Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Beza Pavlova z mascarpone to klasyczny przepis, po który warto sięgnąć, gdy zależy nam na przygotowaniu efektownego, niebanalnego tortu. Najlepiej smakuje z sezonowymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki. Można nawet pokusić się o „podkręcenie” owocowym smakiem samej bezy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 98
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 94
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 98
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 94
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Pavlova z mascarpone
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na bezę:
- 5 białek
- 250 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z malin
Składniki na krem:
- 150 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżeczki cukru pudru
- 250 g świeżych malin
Sposób przygotowania:
1
Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Narysuj na nim okrąg o średnicy około 20 cm (możesz posłużyć się np. talerzem).
2
Na wysokich obrotach miksera ubij sztywną pianę z białek (białka muszą być w temperaturze pokojowej). Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do nich cukier, sok z malin oraz mąkę ziemniaczaną. Miksuj jeszcze przez chwilę.
3
Pianę z białek wyłóż na środek narysowanego okręgu. Szybkimi ruchami uformuj kopczyk mieszczący się w obrysie okręgu. Brzegi kopczyka wyrównaj szpatułką, a na środku zrób zagłębienie na krem.
4
Wstaw bezę do piekarnika nagrzanego do 170°C. Po kilku minutach zredukuj temperaturę do 130°C. Piecz przez około półtorej godziny, cały czas obserwując bezę. Ma się wysuszyć i lekko zrumienić. Gdyby np. zaczęła się przypiekać, zmniejsz bardziej temperaturę i piecz nieco dłużej. Po upieczeniu pozostaw bezę do wystudzenia w uchylonym piekarniku.
5
Ubij dobrze schłodzoną śmietanę na wysokich obrotach miksera. Pod koniec dodaj cukier puder. Wymieszaj z serkiem mascarpone na jednolity krem. Wypełnij kremem bezę. Udekoruj go malinami.