Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Orzeźwiający smak i aromat jesiennych owoców pigwowca japońskiego zamknięty w delikatnych piankach. Sekret smaku tkwi w musie ze świeżych owoców pigwowca i syropu na bazie cukru trzcinowego i miodu naturalnego.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Napoje
Nalewka z pigwowca japońskiego.
Bardzo smaczna i zdrowa nalewka z pigwowca japońskiego - Chaenomeles japonica...
Odsłon: 7189
15
Przetwory
Dżem z rajskich jabłuszek , malin i pigwowca.
Bardzo naturalny i smaczny dżem . Jest słodki, to fakt. Ale bez żelatyny, szt...
Odsłon: 937
4
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Paluszki rybne (z dorsza)
Święta świętami, ale przed świętami też trzeba coś zjeść i to najlepiej smacz...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 8
0
1
Desery
Babka piernikowa
Pyszna wilgotna i szybka w przygotowaniu babka o smaku piernika .
Odsłon: 140
1
Sałatki
sałatka z kalmarami
Kolorowa sałatka z kalmarami, awokado , ogórkiem i marynowaną papryką sprawdz...
Odsłon: 4186
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Paluszki rybne (z dorsza)
Święta świętami, ale przed świętami też trzeba coś zjeść i to najlepiej smacz...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 8
0
1
Desery
Babka piernikowa
Pyszna wilgotna i szybka w przygotowaniu babka o smaku piernika .
Odsłon: 140
1
Sałatki
sałatka z kalmarami
Kolorowa sałatka z kalmarami, awokado , ogórkiem i marynowaną papryką sprawdz...
Odsłon: 4186
4
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Pianki o smaku pigwowca japońskiego
Ika1961
> 60 min
>6 osób
Składniki
- 400 g musu pigwowego
- 80 g białka
- 450 g cukru trzcinowego
- 120 ml wody
- 2 łyżki miodu naturalnego
- 20 g żelatyny w listkach namoczonej w zimnej wodzie 7 minut
- 80 g cukru pudru trzcinowego + 80 g skrobi kukurydzianej
Sposób przygotowania:
1
400 g umytych pozbawionych pestek i gniazd nasiennych owoców pigwowca podlewam 4 łyżkami wody. Doprowadzam do zagotowania i wolno gotuję aż owoce zaczną się rozpadać.
2
Miękkie owoce miksuję na gładki mus za pomocą blendera.
3
Żelatynę w listkach do namoczenia zalewam zimną wodą.
4
Mus pigwowy, białka (z lodówki) umieszczam w dzieży robota i końcówką rózgą ubijam na sztywną masę.
5
W tym czasie z cukru, miodu i wody gotuję syrop. Syrop ma osiągnąć temperaturę 110°C.
6
Miksując na średnich obrotach, cienką strużką wlewam syrop do masy białkowo-owocowej.
7
Po dodaniu całego syropu zwiększam bieg robota i dodaję odsączoną z wody żelatynę, miksuję do uzyskania gładkiej, puszystej masy.
8
Owocową masą napełniam worek cukierniczy z ozdobną tylką i wyciskam na papier do pieczenia lub silikonowe maty porcje pianek.
9
Pozostawiam na noc w temperaturze pokojowej do wysuszenia.
10
Następnie zdejmujemy z papieru lub mat, sklejamy spodami po 2 sztuki i posypujemy cukrem pudrem wymieszanym ze skrobią kukurydzianą.
11
Takie pyszne pianki można przyrządzać z różnych musów owocowych np. z czarnej porzeczki.
Przepisy Desery
Desery
Mazurek
Desery
Tort śmietankowy z truskawkami
Desery
Tort bezowy z białą czekoladą
Desery
Blok czekoladowy według Ewy Wachowicz
Mazurek
Mazurek to pyszne ciasto kojarzone z Wielkanocą, a ile domów, tyle wersji jeg...
Odsłon: 542
Tort śmietankowy z truskawkami
Tort robiłem poza sezonem, dlatego do nadzienia użyłem mrożonych truskawek i...
Odsłon: 110