Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 1350 12.10.2021

Pianki o smaku pigwowca japońskiego

5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Orzeźwiający smak i aromat jesiennych owoców pigwowca japońskiego zamknięty w delikatnych piankach. Sekret smaku tkwi w musie ze świeżych owoców pigwowca i syropu na bazie cukru trzcinowego i miodu naturalnego.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Wieprzowina w sosie własnym

Dania główne Wieprzowina w sosie własnym

Dzisiaj szynka wieprzowa w sosie własnym, pyszne , kruche mięsko. Przepis pro...

Odsłon: 3739

30 min
15
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Kotlety z łososia

Dania główne Kotlety z łososia

Pomysł na piątkowy obiad. Kotlety nie wymagają ziemniaków, bo je zawierają w...

Odsłon: 137

15 min
4
wałek
wałek
Desery

Krem kawowy

Desery Krem kawowy

Krem maślany z mlekiem słodkim skondensowanym o smaku kawowym. Bardzo prosty...

Odsłon: 209

30 min
5
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Potrawka warzywna z parówkami

Dania główne Potrawka warzywna z parówkami

Pyszna i pełna warzyw potrawka z parówkami to prosty sposób na sycące danie o...

Odsłon: 276

60 min
8
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Pożywne śniadanie

Śniadania Pożywne śniadanie

Szybkie, pożywne i smaczne śniadanie. Pasta z jajek ze szczypiorkiem i sałatk...

Odsłon: 469

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kluseczki serowe z dynią

Dania główne Kluseczki serowe z dynią

Szybki i smaczny obiad

Odsłon: 2626

15 min
10
Desery

Pianki o smaku pigwowca japońskiego

Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 400 g musu pigwowego
  • 80 g białka
  • 450 g cukru trzcinowego
  • 120 ml wody
  • 2 łyżki miodu naturalnego
  • 20 g żelatyny w listkach namoczonej w zimnej wodzie 7 minut
  • 80 g cukru pudru trzcinowego + 80 g skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania:

1

400 g umytych pozbawionych pestek i gniazd nasiennych owoców pigwowca podlewam 4 łyżkami wody. Doprowadzam do zagotowania i wolno gotuję aż owoce zaczną się rozpadać.

2

Miękkie owoce miksuję na gładki mus za pomocą blendera.

3

Żelatynę w listkach do namoczenia zalewam zimną wodą.

4

Mus pigwowy, białka (z lodówki) umieszczam w dzieży robota i końcówką rózgą ubijam na sztywną masę.

5

W tym czasie z cukru, miodu i wody gotuję syrop. Syrop ma osiągnąć temperaturę 110°C.

6

Miksując na średnich obrotach, cienką strużką wlewam syrop do masy białkowo-owocowej.

7

Po dodaniu całego syropu zwiększam bieg robota i dodaję odsączoną z wody żelatynę, miksuję do uzyskania gładkiej, puszystej masy.

8

Owocową masą napełniam worek cukierniczy z ozdobną tylką i wyciskam na papier do pieczenia lub silikonowe maty porcje pianek.

9

Pozostawiam na noc w temperaturze pokojowej do wysuszenia.

10

Następnie zdejmujemy z papieru lub mat, sklejamy spodami po 2 sztuki i posypujemy cukrem pudrem wymieszanym ze skrobią kukurydzianą.

11

Takie pyszne pianki można przyrządzać z różnych musów owocowych np. z czarnej porzeczki.