Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W zeszłym roku dostałam od koleżanki przepis. Wtedy zrobiłam piernik po raz pierwszy. W tym roku nie wyobrażam sobie świąt bez piernika. Do świąt pozostał miesiąc - czas się zabrać za piernik!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 56
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 354
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 78
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 87
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 56
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 354
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 78
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 87
2
REKLAMA
Ciasta
Piernik dojrzewający zwany przez wielu staropolskim
kuchnianawiejskiej
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Smalec (250 gram)
- Miód (500 ml)
- Jajko (3 sztuki)
- Mleko (pół szklanki)
- Sól (pół łyżeczki)
- Soda oczyszczona (3 łyżeczki)
- Cukier (2 szklanki)
- Mąka typ 550 (kilogram)
Sposób przygotowania:
1
Smalec roztopić. Dodać miód, cukier. Doprowadzić prawie do wrzenia, ostudzić.
2
Do miski wsypujemy kilogram mąki, dodajemy pół łyżeczki soli, trzy jajka, trzy łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczamy w 1/2 szklanki zimnego mleka. Dosypujemy przyprawę do piernika (ja kupuję gotową), dosypuję do tego trochę cynamonu bo lubię. Moja koleżanka dodaje jeszcze skórkę z pomarańczy. Patrząc na to zdjęcie widzicie 6 jajek (nic bardziej mylnego - ja robię z podwójnej porcji xD). Przepis podaję z pojedynczej porcji, bo tego piernika wychodzi dość sporo, ale cóż zrobić w święta trzeba się dzielić z rodziną.
3
Przestygniętą masę (smalec, miód i cukier) dodajemy do mieszanki mąki i reszty składników. Dłonią wyrabiamy ciasto. Przelewamy go do glinianego naczynia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na półkę (temperatura pokojowa). Teraz czekamy co najmniej trzy tygodnie, by móc upiec piernik. Za trzy tygodnie śledźcie mój profil, na którym będzie pokazane krok po kroku jak wygląda proces pieczenia u nas na wiejskiej.