Smaker

Placek czeski z masą z kaszy manny

23.09.2022 Odsłon: 9300
5.0 (24 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Miodowe ciasto przełożone delikatną, grysikową masą to prawdziwy cymes! Przygotowanie tego wypieku jest nieco czasochłonne, ale zdecydowanie warte poświęcenia. Każdy kto spróbuje, zachwyci się jego niepowtarzalnym smakiem.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka o wymiarach 28 x 22 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 962

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 412

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5126

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 159

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2696

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21570

60 min
15
Ciasta
Placek czeski z masą z kaszy manny
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Miodowe blaty ciasta:
  • 4 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 1 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 4 łyżki śmietany 18%
Krem z kaszy manny:
  • 10 łyżek kaszy manny
  • 1 litr mleka 3,2%
  • 1 szkl. cukru
  • 250 g masła
Dodatkowo:
  • domowy dżem lub powidła do przełożenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania blatów ciasta. Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce i zagniatamy je do momentu uzyskania zwartej konsystencji. Gotowe ciasto dzielimy na cztery równe części. Każdą z nich zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 3 godziny.

2

Kiedy ciasto chłodzi się w lodówce, możemy zabrać się za przygotowanie kremu do przełożenia naszego placka. Do garnka wlewamy mleko i podgrzewamy na wolnym ogniu. Po około 2-3 minutach (przed zagotowaniem się mleka) dodajemy kaszę mannę. Składniki mieszamy, gotujemy przez około 5 minut. Kasza powinna zgęstnieć. Gotową kaszę odstawiamy na bok do wystudzenia.

3

Całkowicie wystudzoną kaszkę łączymy z cukrem i masłem. Składniki miksujemy na najwyższych obrotach do połączenia składników. Krem do przełożenia placka jest gotowy!

4

Po schłodzeniu z lodówki wyciągamy pierwszy kawałek ciasta. Rozwałkowujemy go na kształt prostokąta (powinien przybrać wymiar blaszki 28 x 22 cm). Blaszkę wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto wykładamy na spód i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Czynność powtarzamy czterokrotnie. Spody ciasta pieczemy do delikatnego zrumienienia przez około 15 minut.

5

Upieczone placki studzimy. Równamy brzegi (okruszki z brzegów posłużą nam do dekoracji ciasta)

6

Na pierwszy blat ciasta rozsmarowujemy dżem (jeśli ktoś nie lubi dżemów w ciastach, ten krok można pominąć) następie przykrywamy go dosyć cienką warstwą masy (około 1/4 kremu znajdującego się w misce). Masę grysikową przykrywamy kolejnym blatem ciasta, smakujemy dżemem i ponownie masą. Czynność powtarzamy. Górę i brzegi ciasta smakujemy pozostałą częścią kremu. Okruszki, które pozostały nam po równaniu brzegów rozdrabniamy w dłoniach. Oprószamy nimi górę i brzegi ciasta.

7

Placek czeski najlepiej smakuje na drugi dzień. Ciasto powinniśmy trzymać w temperaturze pokojowej (po włożeniu go do lodówki twardnieje).