Smaker
Sezon na bób

Placek drożdżowy ze śliwkami, kruszonką i lukrem

28.09.2022 Odsłon: 1212
5.0 (2 oceny)
Placek drożdżowy ze śliwkami, kruszonką i lukrem
60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Sezon na śliwki trwa, więc znów upiekłam ciasto ze śliwkami. Tym razem zrobiłam placek drożdżowy. Placek upiekłam na dużej formie o wymiarach: 27x37 cm. Ciasto wyszło w sam raz wysokie. Samo ciasto drożdżowe jest mięciutkie i niezbyt słodkie. Za to słodka jest kruszonka i lukier. Do tego kwaskowate śliwki. W sumie całość bardzo fajnie się komponuje.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z rukolą
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sałatka z rukolą

Dodatki Sałatka z rukolą

Sałatka którą dzisiaj polecam to sałatka która nadaje się do potraw z grilla,...

Odsłon: 99

15 min
1
Ayran - napój na upały
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
ewaeu
ewaeu
Napoje

Ayran - napój na upały

Napoje Ayran - napój na upały

Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...

Odsłon: 1291

15 min
3
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 1209

15 min
8
Deser z jagodą kamczacką i malinami
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser z jagodą kamczacką i malinami

Desery Deser z jagodą kamczacką i malinami

Najłatwiejszy deser.

Odsłon: 69

15 min
2
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 129

30 min
4
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

Dodatki Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...

Odsłon: 107

15 min
2
Ciasta
Placek drożdżowy ze śliwkami, kruszonką i lukrem
Placek drożdżowy ze śliwkami, kruszonką i lukrem
Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 700 g mąki pszennej
  • 42 g drożdży ( miałam kosteczkę drożdży o takiej wadze )
  • szklanka mleka ( 250 ml )
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki spirytusu
  • 3 jajka
  • 120 g masła lub margaryny (ja dałam pół na pół)
  • szczypta soli
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • garść rodzynek
  • kilka kropli aromatu śmietankowego
  • Na kruszonkę:
  • 80 g masła
  • 80 g cukru
  • 160 g mąki
  • Na lukier:
  • niepełna szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki gorącej wody
  • Dodatkowo: niecały kilogram śliwek (ja użyłam węgierek)
Sposób przygotowania:
1

Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, łyżką mąki i cukru. Odstawiamy do podrośnięcia

2

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól, spirytus, olejek śmietankowy, cukier, jajka, otartą skórkę z cytryny, wcześniej namoczone w gorącej wodzie i odsączone rodzynki oraz podrośnięty drożdżowy rozczyn. Wyrabiamy gładkie ciasto. Pod koniec dodajemy stopiony, ostudzony tłuszcz i jeszcze raz zagniatamy. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie, dodajemy nieco mąki.

3

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

4

Z miękkiego masła, mąki i cukru zagniatamy kruszonkę. Chłodzimy.

5

Śliwki myjemy i drylujemy.

6

Wyrośnięte ciasto delikatnie rozwałkujemy na wielkość formy, w której będziemy je piec. Ciasto na wałku przenosimy do formy wysmarowanej wcześniej tłuszczem i obsypanej mąką. Na wierzchu układamy śliwki skórką do dołu. Całość posypujemy kruszonką.

7

Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 60 minut.

8

Po tym czasie ciasto wyjmujemy z piekarnika i gdy nieco przestygnie, polewamy go lukrem. Lukier przygotowujemy mieszając na gładko podane wyżej składniki.