Placek z nutellą

Name: Placek z nutellą
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5-6 osób
Cuisine: Amerykańska
Ingredients: 5 jajek; 400 g cukru; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 250 ml maślanki; 325 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 100 g kakao w proszku; 250 ml wody; 2 łyżki kawy rozpuszczalnej; 120 g rozpuszczonego masła; 250 g serka śmietankowego; 250 g miękkiego masła; 100 g nutelli; 25 g kakao w proszku; 200 g cukru pudru; 200 g nutelli; 120 ml śmietanki 36%; 1 łyżka miodu; płatki czekolady do dekoracji

17.08.2023 Odsłon: 86947

5.0 (140 oceny)

do 60 min

60 min

5-6 osób

5-6 os.

smaker

Placek z nutellą z pewnością nie jest deserem dla osób na diecie. Nie oprze mu się jednak żaden miłośnik czekolady!

Placek z nutellą

Składniki

Ciasto:

5 jajek
400 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 ml maślanki
325 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g kakao w proszku
250 ml wody
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
120 g rozpuszczonego masła

Krem:

250 g serka śmietankowego
250 g miękkiego masła
100 g nutelli
25 g kakao w proszku
200 g cukru pudru

Glazura:

200 g nutelli
120 ml śmietanki 36%
1 łyżka miodu

Dodatkowo:

płatki czekolady do dekoracji

Składniki

Ciasto:

5 jajek
400 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 ml maślanki
325 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g kakao w proszku
250 ml wody
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
120 g rozpuszczonego masła

Krem:

250 g serka śmietankowego
250 g miękkiego masła
100 g nutelli
25 g kakao w proszku
200 g cukru pudru

Glazura:

200 g nutelli
120 ml śmietanki 36%
1 łyżka miodu

Dodatkowo:

płatki czekolady do dekoracji

Etapy przygotowania

Przygotuj ciasto. Wbij 5 jajek do miski. Ubij je na wysokich obrotach przez 4 minuty. Dodaj cukier i kontynuuj miksowanie przez kolejne 4 minuty. Następnie dołóż wanilię i maślankę. Wymieszaj do połączenia. Kawę rozpuść w szklance wody. Dodaj do masy, a na koniec wlej ostudzone masło. Do miski przesiej wszystkie suche składniki: mąkę, sól, sodę, proszek i kakao. Wymieszaj delikatnie za pomocą trzepaczki. Podziel ciasto na trzy części. Każdą z nich wlej do jednej z trzech tortownic o średnicy 22 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Spody piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza. Wyjmij i ostudź.

Przygotuj krem. Utrzyj serek śmietankowy z dodatkiem masła. Dodaj kakao, cukier puder, sól i nutellę. Całość zmiksuj na jednolitą, puszystą masę. Kremem przełóż spody i posmaruj boki, pozostawiając górny blat czysty.

Przygotuj glazurę. Włóż wszystkie składniki w średniej misce. Umieść ją nad rondlem z gotującą się wodą i mieszaj cały czas do całkowitego połączenia. Masa powinna być gładka i lśniąca. Pozostaw do lekkiego ostudzenia, a następnie wylej glazurę na wierzch ciasta. Wstaw ciasto do lodówki. Po kilkunastu minutach możesz podgrzać resztki glazury i nanieść efektowne wzory za pomocą widelca lub patyczka do szaszłyków. Placek z nutellą podawaj po całkowitym zastygnięciu glazury, po udekorowaniu płatkami czekolady.