Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekkie ciasto na biszkopcie, choć sycące. Słodka beza, w połączeniu z kwaskowatym dżemem daje połączenie jakiego każdy oczekuje.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 29067
43
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 701
1
Ciasta
Muffinki kakaowo - czekoladowe.
Pyszne, proste w przygotowaniu muffinki, które uwielbiają dzieciaki jak i dor...
Odsłon: 72
2
4
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 243
4
Pieczywo
Bułki z sezamem
Te domowe bułki z sezamem staną się ulubionym pieczywem śniadaniowym w twoim...
Odsłon: 492
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 29067
43
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 701
1
Ciasta
Muffinki kakaowo - czekoladowe.
Pyszne, proste w przygotowaniu muffinki, które uwielbiają dzieciaki jak i dor...
Odsłon: 72
2
4
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 243
4
Pieczywo
Bułki z sezamem
Te domowe bułki z sezamem staną się ulubionym pieczywem śniadaniowym w twoim...
Odsłon: 492
3
REKLAMA
Ciasta
Porzeczkowa Finezja
DziablicaWKuchni
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt makowy:
- 3 jajka
- 3 łyzki cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki maku
- 2 łyżki oleju
- Konfitura porzeczkowa:.
- 50 ml piwa
- 10 dag cukru
- 25-30 dag czarnej porzeczki
- 4 – 5 łyżek syropu lawendowego (opcjonalnie)
- Masa kokosowa:
- 1 szklanka mleka
- 15 dag kokosu
- 10 dag cukru
- 2 szklanki śmietanki 36%
- 1 czubata łyżka żelatyny + woda do namoczenia
- Galaretka porzeczkowa:
- 1 i ½ szklanki wody
- 40-50 dag czarnej porzeczki
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 opakowanie galaretki wieloowocowej (fioletowej, opcjonalnie można dodać jeszcze łyżeczkę żelatyny)
- Ciasto kruche:
- 10 dag masła
- 50 g cukru
- 1 żółtko
- 20 dag mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- Beza kokosowa:
- 4 białka
- 16 dag cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 50 g kokosu
- + 3-4 łyżki ziarenek Migdałowy Przylądek (do posypania)
Sposób przygotowania:
1
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, a następnie żółtka cały czas ubijając. Maki przesiewamy wraz z proszkiem i mieszamy z makiem. Dokładnie mieszamy z biszkoptem, dodajemy olej. Pieczemy 25 minut w 175 stopniach. Studzimy.
2
Piwo zagotowujemy z cukrem, dodajemy porzeczki i smażymy pod koniec możemy dodać syropu lawendowego. Można zamknąć w słoiczku i przechowywać na zimę.
3
Mleko ostrożne gotujemy z kokosem i cukrem. Zimna śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy wystudzony kokos. Żelatynę rozpuszczamy i dodajemy do masy. Biszkopt smarujemy konfiturą i wylewamy masę kokosową (połowę).
4
Porzeczkę gotujemy w wodzie, dodajemy rozprowadzoną w niewielkiej ilości mąkę i zagotowujemy. Wsypujemy galaretkę i studzimy. wylewamy na kokos. Wylewamy na masę kokosową, a następnie gdy lekko stężeje, wylewamy drugą porcję masy kokosowej.
5
Zagniatamy wszystkie składniki i odstawiamy do schodzenia na godzinę. Pieczemy w takiej blaszce jak biszkopt. W 200 stopniach przez 10 - 15 minut do zrumienienia, następnie ubijamy bezę i temperaturę zmniejszamy.
6
Białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier, gdy ten się rozpuści dodajemy ekstrakt ocet i przesianą mąkę wraz z kokosem. Posypujemy ziarenkami. Wykładamy na kruche i pieczemy w 130 stopniach przez godzinę. Układamy na wierzchu ciasta i wstawiamy do lodówki.