Desery Przepis na:
Porzeczkowiec
Przepisów i artykułów: 52 Ocena: 1017
Dodano: 03.08.2014
Odsłon: 34203
Ciasto o bardzo ciekawym smaku. Co prawda na "smakerze" jest już przepis, jednak mój jest nieco inny
Składniki
- CIASTO KAKAOWE
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanki cukru
- 5 łyżek kakao
- 5 jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- KREM Z SERKA KREMOWEGO:
- 200 g masła
- 500 g serka kremowego(naturalny np. kanapkowy)
- 5 łyżek cukru pudeu
- KREM ŚMIETANOWY
- 500 ml śmietany kremówki 36 %
- 3 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki serka mascarpone
- DODATKOWO DŻEM PORZECZKOWY (2 małe słoiczki)
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto kakaowe:
Olej, wodę, szklankę cukru, kakao zagotować w rondelku. Odstawić do całkowitego wystygnięcia .
Mąkę, proszek, sodę - przesiać i odłożyć.
Białka umieścić w misie, ubić na sztywną pianę, na koniec ubijania dodać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając.
Dodać wszystkie żółtka i ubić do otrzymania kremowej pianki.
Wlać całą wystudzoną mieszankę i dokładnie wymieszać szpatułką lub na wolnych obrotach miksera do połączenia.
Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką.
Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Boków niczym nie smarować. Przelać do formy ciasto, wyrównać.
Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Wystudzić w uchylonym piekarniku.
Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić ostrym nożem na 2 blaty kakaowe
-
Krem z serka kanapkowego:
Masło utrzeć z cukrem do otrzymania gładkiego, puszystego i jasnego kremu. Dodawać serek, porcjami, cały czas miksując.
-
Krem ze śmietany i mascarpone:
Śmietana kremówka i serek mascarpone powinny być schłodzone.
Śmietanę i mascarpone umieścić w misie miksera i ubić do otrzymania gęstego kremu, pod sam koniec dodając cukier puder. Uwaga: nie ubijać zbyt długo, krem może się zwarzyć.
-
Wykonanie
Blat kakaowy posmarować połową dżemu z czarnej porzeczki. Na dżem wyłożyć masę z serka kremowego, wyrównać. Przykryć drugim blatem kakaowymi posmarować pozostałym dżemem. Na wierzch wyłożyć krem śmietankowy, wyrównać. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Schłodzić.
Blaty kakaowe można dodatkowo nasączyć likierem z czarnej porzeczki lub sokiem.
Twoje notatki do przepisu
1300 odsłon
25
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
SlodkoSlodka83 01 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Robiłam,dawno jest mega smaczne :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Boschka 03 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
To jest jedno z ciast, które nigdy sie nie znudzi :-))Ja używam sera z wiaderka, eksperymentuje z różnymi dzemami, najbardziej jednak lubimy z powidlami sliwkowymi z dodatkiem kakao, zwanymi popularnie nutella :-)
Polecam!
Dziś była szarlotka, ale mam ser w wiaderku rozpoczęty, więc w tygodniu zrobię niespodziewajke w postaci pozeczkowca wlasnie :-))
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 03 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Już wyobrażam sobie jak musi bosko smakować, a i wygląda bardzo zachęcająco :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
kazimierz 03 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Dziękuję, piękne jak piękne, lepiej smakuje niż wygląda, zapewniam. Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 03 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Piękne ciacho.Dawno Cię nie było :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewus71 03 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Ciasto jak marzenieApetycznie wygląda
Jest udane
2 Kto głosował? | Odpowiedz