Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli masz ochotę na coś delikatnego i klasycznego, te proste ptysie będą strzałem w dziesiątkę. Lekkie jak chmurka, wypełnione słodką bitą śmietaną i udekorowane polewą czekoladową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 483
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 483
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Desery
Proste ptysie
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 180 g masła
- 5 jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Nadzienie:
- 1 szklanka schłodzonej śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
Polewa:
- 200 g czekolady mlecznej
- 100 g czekolady gorzkiej
- 400 ml mleka
- 20 g cukru pudru
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Sposób przygotowania:
1
W garnku zagotuj 1 szklankę wody i rozpuść w niej masło. Do wrzącego tłuszczu wsyp przesianą mąkę i szczyptę soli. Zdejmij garnek z ognia i mieszaj energicznie aż powstanie gładka, jednolita masa.
2
Postaw garnek z powrotem na mały ogień i mieszaj drewnianą łyżką aż ciasto zrobi się błyszczące i zacznie odchodzić od ścianek.
3
Ciasto lekko przestudź. Wbijaj jajka po jednym, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Mieszaj aż masa całkowicie ostygnie. Dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj.
4
Przełóż masę do rękawa cukierniczego. Na blachę wyłożoną papierem wyciskaj ok. 15 krążków ciasta. Piecz 10 minut w 200°C (nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia). Zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz kolejne 10 minut aż ptysie się zarumienią. Po wystudzeniu przekrój ptysie na pół.
5
Zrób krem. Ubij śmietankę na sztywno. Dodaj cukier puder i ubij jeszcze moment aż się rozpuści. Wypełnij ptysie kremem przy pomocy rękawa cukierniczego.
6
Następnie zrób polewę. Wlej do rondelka 2/3 porcji mleka i zagotuj. Dodaj kostki czekolady, mieszaj i czekaj aż się roztopi. W kubku połącz pozostałe mleko z cukrem pudrem i mąką kukurydzianą. Wlej do gorącej czekolady i zagotuj. Zdejmij z ognia. Kiedy delikatnie polewa się przestudzi, polej nią proste ptysie.