Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Apetyczne pistacjowe sztabki zainspirowane słodkościami z kuchni bliskowschodniej możesz przygotować na bazie samodzielnie wypieczonego ciasta typu francuskiego. Jest ono dość pracochłonne, więc jeśli nie masz zbyt wiele czasu, wykorzystaj gotowe andruty!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 147
6
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 52
5
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 84
2
6
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 147
6
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 52
5
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 84
2
6
3
REKLAMA
Desery
Pstacjowe sztabki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 opakowanie wafli andrutów (około 160 g)
- 60 g niesolonych pistacji (po obraniu) do dekoracji
- 40 ml oleju kokosowego (rafinowanego)
- 100 g białej czekolady
- 250 g mascarpone
- cukier puder (do smaku)
- wiórki kokosowe (do dekoracji)
- 220 g cukru
- 15 płynnego miodu
- 150 g śmietany kremówki (30%)
- 25 g masła
- ½ łyżeczki soli
- odrobina wody
Sposób przygotowania:
1
Obierz starannie pistacje (nie tylko z łupin, ale i fioletowych osłonek). Rozsyp na blasze wyłożonej folią aluminiową. Wstaw na kilkanaście minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Odstaw do przestudzenia.
2
Zblenduj pistacje na proszek. Miksuj z upłynnionym olejem kokosowym na gęstą, jednolitą pastę.
3
Roztop w rondelku połamaną białą czekoladę. Wymieszaj z pastą pistacjową. Odstaw na kilka godzin (najlepiej na całą noc) w ciepłe miejsce.
4
Zmiksuj pastę pistacjową ze schłodzonym serkiem mascarpone. Dosłodź do smaku cukrem pudrem. Przełóż kremem andruty. Owiń je folią spożywczą i włóż na kilka godzin do lodówki.
5
Wsyp cukier do garnka z grubym dnem. Dodaj miód i trochę wody (tylko tyle, by cukier nie zbijał się w grudki). Wymieszaj. Ustaw garnek na palniku o dużej mocy. Podgrzewaj cukier (nie mieszając) do chwili, aż się rozpuści i zacznie nabierać bursztynowego koloru.
6
W międzyczasie podgrzej w rondelku śmietanę z masłem i solą. Wymieszaj.
7
Zmniejsz moc palnika pod brązowiejącym cukrem. Wlej śmietanę i energicznie wymieszaj (zachowaj ostrożność ze względu na gorącą parę). Mieszaj rózgą do chwili, aż sos stanie się gładki.
8
Gdy sos wystygnie, polej nim z wierzchu wafle (prawdopodobnie zostanie ci nieco sosu – użyj do innych celów). Odczekaj, aż stos stężeje. Pokrój wafle na mniejsze kawałki (możesz użyć foremki i nadać im wybrany kształt). Udekoruj posiekanymi pistacjami i wiórkami kokosowymi.