Smaker
Boże Narodzenie na słono

Pychotka z malinami

06.09.2015 Odsłon: 139217
5.0 (221 oceny)
>60 min
>6 os.
rosse
rosse

Inna wersja tradycyjnej pychotki, zwanej też Panią Walewską. Dwa blaty kruchego ciasta pieczone razem z bezą, posypane migdałami, pomiędzy nimi warstwa delikatnego kremu śmietankowego i galaretki malinowej z dużą zawartością malin. Lekka i delikatna o zniewalającym smaku. Proste wykonanie, na pewno się uda każdemu zrobić to ciacho. Można też wykorzystać inne owoce i pasującą do nich galaretkę. Polecam:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1301

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11414

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4967

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1181

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9972

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1474

>60 min
15
Ciasta
Pychotka z malinami
Autor:
rosse
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • żółtka, 6 sztuk
  • cukier, 100g
  • mąka, 190g
  • masło, 150g
  • proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
  • cukier waniliowy, 1 łyżeczka
  • Beza:
  • białka, 6sztuk
  • cukier, 250g
  • do posypania: płatki migdałowe, 100g
  • Galaretka malinowa:
  • galaretka malinowa, 2 opakowania
  • maliny, 500g /mogą być mrożone/
  • Krem:
  • śmietana kremówka 30% lub 36%, 500ml
  • serek mascarpone, 250g
  • cukier puder, 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Do utartego dodać żółtka. Ciągle ucierając dodać wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. Ucierać jeszcze krótką chwilę do połączenia się składników. Ciasto podzielić na dwie porcje. Formę o wymiarach 25 x 36 wyłożyć papierem do pieczenia i rozsmarować pierwszą część ciasta. Będzie go niewiele, ale zapewniam,że tak właśnie ma być i warstwa będzie cieniutka. Na warstwę ciasta wyłożyć 1/2 piany bezowej i posypać 50g płatków migdałowych. Piec około 35-40 minut w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku. Tak samo zrobić z drugą porcją ciasta.

2

Beza: Białka ubić na sztywno, Stopniowo dodać łyżka po łyżce cukier. Ubijać do uzyskania lśniącej, sztywnej bezy. Podzielić na pół , wyłożyć na blaty ciasta i posypać migdałami. Jeśli nie pieczecie dwóch ciast w tym samym czasie to bezę na ciasto należy ubić z połowy składników, położyć na ciasto, a przed włożeniem drugiego ciasta ubić świeżą bezę z drugiej połowy składników.

3

Galaretka z malinami: 2 galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzącej wody. Odstawić do lekkiego przestudzenia. Następnie wsypać maliny, mieszać i odstawić w chłodne miejsce do stężenia.

4

Krem: Śmietanę,serek i cukier umieścić w misce i ubijać mikserem na puszysty krem. Należy uważać, gdyż zbyt długie ubijanie kremu może doprowadzić do jego zważenia.

5

Wykonanie: Na ciasto kruche wyłożyć połowę kremu śmietankowego. Na krem wyłożyć galaretkę z malinami. Na galaretkę kłaść pozostały krem i przykryć drugim blatem ciasta. Wstawić na kilka godzi do lodówki, a najlepiej na całą noc.