Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Racuchy z kandyzowanym imbirem

29.12.2021 Odsłon: 330
5.0 (1 oceny)
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

W duecie z sałatką z owoców tropikalnych to obowiązkowy deser na Wigilii. Każdy z domowników czeka na niego cały rok bo tylko w ten wyjątkowy wieczór smakuje najlepiej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 772

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 906

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 121

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2797

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 395

30 min
5
Desery
Racuchy z kandyzowanym imbirem
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 0,7 kg mąki pszennej typ 405
  • 10 żółtek
  • 30 g świeżych drożdży piekarskich
  • około 2 szklanki mleka
  • pół łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • łyżeczka naturalnego aromatu pomarańczowego
  • 50 g imbiru kandyzowanego Bio
  • cukier puder + cukier z prawdziwą wanilią do posypania
  • klarowane masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Sposób wykonania racuchów: Żółtka, sól, cukier, aromat pomarańczowy, pokruszone drożdże roztrzepujemy trzepaczką. Następnie wlewamy mleko i dodajemy przesianą mąkę, dokładnie mieszamy trzepaczką - ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodajemy pokrojony imbir. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

2

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Metalową łyżkę zanurzamy w zimnej wodzie, a następnie nabieramy porcję ciasta, które wykładamy na patelnię. Za każdym razem czynność powtarzamy przy smażeniu następnego racuszka. Racuchy smażymy na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Gdy patelnia za mocno się nagrzeje to chwilowo należy zmniejszyć ogień, by nie spalić racuszków. Usmażone racuchy przekładamy na papierowy ręcznik. Następnie obficie posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem z naturalną wanilią.

3

Tradycją w moim domu jest, że tak przygotowane racuchy podaję w Wigilię z sałatką z owoców tropikalnych.