Smaker
Odsłon: 33638 02.12.2022

Rolada bezowa z kremem kawowym

60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rolada bezowa z kremem kawowym to wykwintny dodatek do filiżanki popołudniowego espresso. Może też stanowić ciekawy akcent – obok sernika czy piernika – na świątecznym stole!

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

sos grzybowy z suszonych grzybów magdy gessler

drNowak
drNowak
Dania główne

Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym (z suszonych grzybów)

Dania główne Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym (z suszonych grzybów)

Sos ten to nieodzowny dodatek zarówno do kolacji wigilijnej jak i obiadu. Sos...

Odsłon: 1139

>60 min
2
smaker
smaker
Zupy

Rosół Magdy Gessler

Zupy Rosół Magdy Gessler

Rosół jest obowiązkową zupą na niedzielnym stole. Wielu z nas nie wyobraża so...

Odsłon: 9407

>60 min
11
smaker
smaker
Dania główne

Indyk Magdy Gessler

Dania główne Indyk Magdy Gessler

Indyk Magdy Gessler w niczym nie przypomina klasycznie przygotowywanego drobi...

Odsłon: 4606

>60 min
18

dobry krem kawowy do tortu bezowego

zapiekanka ziemniaczana

babcine pierniczki

makowiec

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
smaker
smaker
Desery

Ciasto na Walentynki

Desery Ciasto na Walentynki

Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...

Odsłon: 1642

60 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki ziemniaczano-brokułowe

Dania główne Kotleciki ziemniaczano-brokułowe

Kotleciki ziemniaczano-brokułowe spodobają się rodzicom, którzy w sprytny spo...

Odsłon: 4808

30 min
6
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z cukinią na ciepło

Sałatki Sałatka z cukinią na ciepło

Ta sałatka z cukinią na ciepło gwarantuje prawdziwą eksplozję smaku, choć na...

Odsłon: 6858

30 min
11
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka ryżowa gyros

Dania główne Zapiekanka ryżowa gyros

Zapiekanka ryżowa gyros to danie inspirowane tradycyjną kuchnią grecką, a kon...

Odsłon: 13411

>60 min
7
Więcej przepisów

Przepisy Desery

RITAcreative-
RITAcreative-
Desery

Ciasto na Walentynki

Desery Ciasto na Walentynki

Ciasto walentynkowe serduszko to delikatne połączenie smaków: biszkoptu kakao...

Odsłon: 67

>60 min
0
smaker
smaker
Desery

Ciasto na Walentynki

Desery Ciasto na Walentynki

Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...

Odsłon: 1642

60 min
6
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Schab w sosie paprykowym

Dania główne Schab w sosie paprykowym

Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....

Odsłon: 106

60 min
0
Bobby
Bobby
Śniadania

Placuszki na maślence

Śniadania Placuszki na maślence

Dzisiaj proponuję coś pysznego na śniadanie i to w dodatku raczej na słodko....

Odsłon: 365

60 min
6
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka z kawą

Desery Ciasteczka z kawą

Pyszne, chrupiące ciasteczka idealne do popołudniowej kawki oraz na różne oka...

Odsłon: 1064

15 min
5
wmk
wmk
Dania główne

RACUSZKI Z PRAŻONYMI JABŁKAMI I KONFITURĄ Z BORÓWKI LEŚNEJ

Dania główne RACUSZKI Z PRAŻONYMI JABŁKAMI I KONFITURĄ Z BORÓWKI LEŚNEJ

Szybki, smaczny deser, można również zastosować jako danie główne lub na śnia...

Odsłon: 383

15 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Desery

Ciasto metrowiec super przepis :-)

Desery Ciasto metrowiec super przepis :-)

Ciasto wręcz rozpływa się w ustach, jest wspaniałe robi się je łatwo i przyje...

Odsłon: 28023

60 min
63
beciiaaa
beciiaaa
Przekąski

Piramidki z bakłażanem, cukinią, mozzarellą i pomidorem

Przekąski Piramidki z bakłażanem, cukinią, mozzarellą i pomidorem

Szybka, prosta w wykonaniu , smaczna, zdrowa, grillowana przystawka np. na ko...

Odsłon: 55

30 min
0
Desery

Rolada bezowa z kremem kawowym

Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 białek
  • 250 g cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżeczki gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • szczypta soli
  • 250 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • espresso (mocna kawa zaparzona w około 25 ml wody)
  • cukier puder (do smaku)
  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 25 ml mleka

Sposób przygotowania:

1

Białka z dodatkiem szczypty soli ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier, mąkę ziemniaczaną, kakao i ocet jabłkowy.

2

Wyłóż blachę piekarnika papierem do pieczenia. Rozprowadź na niej równą warstwę ubitej piany, pozostawiając wolny margines kilku centymetrów na brzegach (beza urośnie w piekarniku). Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i od razu zmniejsz temperaturę do 150°C. Piecz przez około pół godziny. Po wyjęciu z piekarnika ostrożnie odwróć bezę na drugą stronę i ułóż na świeżym arkuszu papieru do pieczenia. Usuń papier, na którym się piekła. Pozostaw bezę do całkowitego wystudzenia.

3

Przygotuj espresso i schłodź je. Jeśli nie dysponujesz ekspresem do kawy, rozpuść 3-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w 25 ml wody.

4

Ubij na sztywno dobrze schłodzoną kremówkę. Zmiksuj serek mascarpone z kawą i wymieszaj go szpatułką z bitą śmietaną. Dosłodź do smaku cukrem pudrem.

5

Rozprowadź krem na bezie, pozostawiając wolny margines przy jednym z dłuższych boków. Wspomagając się arkuszem papieru, na którym leży beza, zwiń ją w roladę, rozpoczynając od długiego boku bez wolnego od kremu marginesu. W czasie zwijania zewnętrzna warstwa bezy może popękać. Owiń roladę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

6

Rozpuść czekoladę z dodatkiem mleka w kąpieli wodnej. Wymieszaj i przestudź. Udekoruj nią bezę przed podaniem.