Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Rolada marchewkowa z mascarpone

21.08.2022 Odsłon: 6777
5.0 (68 oceny)
Rolada marchewkowa z mascarpone
60 min
5-6 os.
ArturKuk
ArturKuk

Pyszna, szybko znikająca ze stołu rolada:)

Potrzebne przybory kuchenne

Prostokątna blacha do pieczenia, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Dania główne Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...

Odsłon: 23

30 min
0
Szybki deserek z mango z bezikami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybki deserek z mango z bezikami.

Desery Szybki deserek z mango z bezikami.

Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...

Odsłon: 17

15 min
0
Sałatka z arbuza.
Basia Blake
Basia Blake
Sałatki

Sałatka z arbuza.

Sałatki Sałatka z arbuza.

Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.

Odsłon: 28

30 min
0
Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników
wałek
wałek
Przetwory

Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Przetwory Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Są takie przetwory, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Wiśn...

Odsłon: 89

>60 min
1
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Sałatki Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...

Odsłon: 3834

15 min
6
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Dania główne Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...

Odsłon: 218

15 min
1
Ciasta
Rolada marchewkowa z mascarpone
Rolada marchewkowa z mascarpone
Autor:
ArturKuk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 jajka (temperatura pokojowa)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżka oleju + 1 łyżka do posmarowania blachy
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 średnie marchewki (temperatura pokojowa) starte na tarce o średnich oczkach
  • Krem:
  • 4 łyżki miękkiego masła
  • 250 gramów serka mascarpone (temperatura pokojowa)
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Blachę wykładam papierem do pieczenia, a na papierze rozprowadzam 1 łyżkę oleju.

2

Jaja ubijam 4 minuty, aż będą puszyste, a następnie dodaję cukier waniliowy i stopniowo cukier cały czas ubijając. Na końcu dodaję 1 łyżkę oleju i jeszcze chwilę ubijam.

3

Do masy wsypuję suche składniki: przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i imbir. Składniki delikatnie, ale dokładnie mieszam. Następnie dodaję marchewkę, którą odciskam lekko w dłoni z soku i ponownie mieszam.

4

Ciasto przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 18 minut (opcja góra - dół).

5

Na stole rozkładam papier do pieczenia i przekładam na niego gorącą roladę wyjętą z piekarnika. Górną część papieru delikatnie odrywam (dzięki olejowi nie będzie z tym problemu) i ciasto roluję za pomocą dolnego papieru do pieczenia wzdłuż dłuższego boku. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.

6

Przygotowuję krem: wszystkie podane składniki ubijam 4 minuty.

7

Ciasto odrolowuje, smaruję kremem z serka mascarpone i z powrotem roluję. Wkładam na kilka godzin do lodówki, żeby stężało. Smacznego!