Smaker

Ryżowa szarlotka z bezą

30.10.2019 Odsłon: 5894
5.0 (27 oceny)

Przepis dnia: 23-11-2019

Ryżowa szarlotka z bezą
>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Ciasto dla miłośników ryżu zapiekanego z jabłkami :) Szarlotka inaczej :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (26)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 656

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 184

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3638

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 96

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 205

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 151

30 min
1
Ciasta
Ryżowa szarlotka z bezą
Ryżowa szarlotka z bezą
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto kruche:
  • 450 g mąki (3,5 szklanki)
  • 1 łyżka cukry pudru
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 żółtka (białka wykorzystamy do bezy)
  • 200 g masła
  • Masa ryżowa:
  • 200 g ryżu ugotowanego w lekko osolonej wodzie lub mleku
  • 1 budyń waniliowy
  • 3-4 łyżeczki cukru
  • 250 ml mleka
  • Masa jabłkowa:
  • 1,3 kg (8 średnich) jabłek
  • 2 garście siekanych orzechów
  • 1 garść siekanych migdałów
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1-2 łyżki miodu (w zależności, jak słodkie są jabłka)
  • Dodatkowo:
  • 50 g masła
  • 4 białka
  • 3/4 szklanki cukru
Sposób przygotowania:
1

Ciasto kruche: Wszystkie składniki zagniatam do konsystencji mokrego piasku. Następnie wykładam blaszkę 20x30 cm papierem do pieczenia i wysypuję ciasto na blaszkę. Dociskam i tworzę rant na wysokość około 4 cm. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. W tym czasie przygotowuję nadzienie.

2

Masa ryżowa: Ugotowany ryż wkładam do garnka. Budyń i cukier rozprowadzam w mleku i wlewam do ryżu. Całość podgrzewam, aż zgęstnieje. Mieszam, żeby ryż nie przywarł do garnka. Zestawiam z ognia i odstawiam.

3

Masa jabłkowa: Jabłka obieram i trę na tarce o dużych oczkach. Do jabłek dodaję orzechy, migdały, cynamon, cukier waniliowy i miód. Całość mieszam. Wyciągam ciasto z piekarnika i wykładam na nie połowę ryżu, następnie połowę jabłek i trę połowę masła (25 g). Na jabłka wykładam drugą porcję ryżu, przykrywam drugą częścią jabłek i trę drugą połowę masła. Ciasto wstawiam do piekarnika na 30 minut.

4

5 minut przed upływem tych 30 minut ubijam białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaję powoli cukier i cały czas ubijam, aż piana będzie biała i sztywna. Ciasto wyciągam z piekarnika i układam na nim bezę (zrobiłam to szprycą, ale możecie po prostu wyłożyć białka na ciasto). Ponownie wstawiam do piekarnika, zmniejszam temperaturę do 150 stopni i zapiekam 30 minut, aż piana się zarumieni. Wyciągam ciasto i odstawiam do ostygnięcia. Smacznego :)