Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Semifreddo

26.08.2022 Odsłon: 3921
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Semifreddo to jeden z najsmaczniejszych deserów kuchni włoskiej - połączenie musu i lodów. W tym wykonaniu będzie to semifreddo czekoladowe, choć możesz użyć także swoich ulubionych owoców. Składniki semifreddo zapewne znajdziesz w swojej kuchni, więc ten wyborny deser możesz przygotować zawsze wtedy, gdy masz na to ochotę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie - sałatka z jajkiem

Śniadania Śniadanie - sałatka z jajkiem

Dobre śniadanie.

Odsłon: 195

15 min
6

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1783

>60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

serca gofrowe z lodami orzechowymi

Desery serca gofrowe z lodami orzechowymi

Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...

Odsłon: 53

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Honoratka

Ciasta Honoratka

Honoratka to efektowne ciasto biszkoptowe z malinami. Pogodzi gusta wielbicie...

Odsłon: 7474

60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chlebuś jest pyszny i pachnący. Dodatkowo wykonanie domowego chleba według te...

Odsłon: 129

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta duszona z kiełbasą

Dania główne Kapusta duszona z kiełbasą

Danie, które lubi chyba każdy czyli kapusta duszona z przyprawami i z dodatki...

Odsłon: 296

60 min
3
Desery
Semifreddo
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 ml śmietany kremówki
  • 4 żółtka
  • 50 g cukru drobnego
  • 20 ml likieru miętowego (opcjonalnie)
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 3 białka
  • 50 g drobnego cukru
  • 1/8 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Ubij śmietanę mikserem na wysokich obrotach i odstaw miskę do lodówki.

2

Do metalowej miski wbij żółtka, dodaj cukier i likier. Miskę umieść nad garnkiem z wrzącą wodą (ale tak, by miska nie dotykała wody) i mieszaj trzepaczką lub ręcznym mikserem do momentu, aż masa będzie zwarta, a na jej powierzchni da się narysować linie. Zdejmij miskę z ognia (uważaj, bo będzie gorąca), dodaj pokruszoną czekoladę i wymieszaj na gładki krem. Ostudź do uzyskania temperatury pokojowej.

3

Wlej do miski białka (ze szczyptą soli) i ubij je mikserem stopniowo dodając cukier na sztywną i błyszczącą pianę. Do czekoladowej masy dodaj zimą, ubitą śmietaną i pianę z białek (mieszaj bardzo delikatnie).

4

Przygotuj formę keksówkę i wyłóż ją folią spożywczą tak, aby brzegi folii wystawały na zewnętrz foremki. Wyłóż masę semifreddo do foremki, rozprowadź i wygładź powierzchnię. Zamrażaj minimum 12 godzin.