Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto, które króluje na moim stole dwa razy do roku, to sernik, polski, tradycyjny bez żadnego kombinowania: na Boże Narodzenie oraz na Wielkanoc. Sporadycznie pojawia się też na większych rodzinnych uroczystościach.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 59
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 379
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 80
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 87
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 59
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 379
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 80
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 87
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik
Lucque
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mąki krupczatki
- 250 g masła lub margaryny
- 4 jaja (żółtka)
- 150 g cukru pudru
- 1 kg sera
- 250 g masła lub margaryny
- 7 jaj (białka na pianę)
- 4 biała (z jajek, które były wykorzystane do ciasta)
- 350 g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 budyń waniliowy
- 100 g rodzynek
- skórka pomarańczowa
- cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać, dodać margarynę, cukier puder i żółtka jaj. Wszystkie składniki posiekać szybko nożem, potem szybko zarobić ręką. Gotowe ciasto uformować w kulę, owinąć w folię i schłodzić w lodówce przez minimum pół godziny. Następnie rozwałkować cieniutki blat i przenieść na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą blachę, nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 200 – 220 stopni przez około 10 minut.
2
Utrzeć margarynę lub masło z cukrem pudrem oraz z cukrem waniliowym. Do utartej masy dodawać po jednym żółtku i dalej ucierać. Następnie dodać ser, rodzynki, skórkę z pomarańczy, mąkę ziemniaczaną oraz budyń, dokładnie wymieszać. Z białek ubić sztywna pianę (na początek ubijania dodać szczyptę soli, a jak już piana zacznie sztywnieć dodać łyżkę cukru pudru dla utrwalania piany), dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać (nie wolno używać miksera, najlepiej zrobić to drewnianą łyżką). Masę przełożyć na podpieczone kruche ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około jedną godzinę.