Smaker

Sernik czekoladowy

20.01.2012 Odsłon: 29764
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
lasuch-09
lasuch-09

Sama rozkosz dla podniebienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1679

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13107

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44952

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2485

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3624

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4528

60 min
6
Ciasta
Sernik czekoladowy
Autor:
lasuch-09
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • MASA SEROWA:
  • ser mascarpone, 1 kg
  • Jaja, 5 szt
  • mąka tortowa, 100 g
  • cukier puder, 200 g
  • czekolada gorzka, 100 g
  • Śmietana 30%, 200 g
  • KREM:
  • ser mascarpone., 250 g
  • śmietana 30%., 200 g
  • cukier waniliowy, 16 g
  • Polewa:
  • masło, 125 g
  • śmietana, 5 łyżeczek
  • cukier puder., 5 łyżeczek
  • kakao, 3 łyżeczki
  • żelatyna, 1 łyżeczka
  • woda, 3 łyżeczki
  • dodatkowo wiśnie drążone
Sposób przygotowania:
1

W śmietanie rozpuścić czekoladę i odstawić do wystudzenia, a następnie schłodzić.

2

Zmiksować ser z żółtkami, cukrem pudrem i na końcu z mąką tortową.

3

Zmiksować schłodzoną śmietanę czekoladową i dodać do masy serowej. Całość zmiksować.

4

Ubić białko na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając w tzw. ósemkę.

5

Wylać na małą blaszkę (21 x 28 cm) i piec 60 min. przez pierwsze 10 min. w temp. 180 st. C, a następnie 150 st. C.

6

Po upieczeniu wystudzić w piekarniku.

7

Ubić śmietanę kremową z cukrem waniliowym, a następnie dodać do sera mascarpone. Zmiksować.

8

Krem wyłożyć na wystudzony sernik. Na wierzch ułożyć wiśnie drążone.

9

W garnuszku rozpuścić masło, ze śmietanką, cukrem pudrem i kakao. Żelatynę zamoczyć w wodzie i dodać do polewy.

10

Lekko wystudzoną polewą udekorować wierzch sernika.

11

Całość schłodzić w lodówce.