Desery Przepis na:
Sernik czekoladowy
Przepisów i artykułów: 46 Ocena: 1553
Dodano: 20.01.2012
Odsłon: 29423
Sama rozkosz dla podniebienia.
Składniki
- MASA SEROWA:
- ser mascarpone, 1 kg
- Jaja, 5 szt
- mąka tortowa, 100 g
- cukier puder, 200 g
- czekolada gorzka, 100 g
- Śmietana 30%, 200 g
- KREM:
- ser mascarpone., 250 g
- śmietana 30%., 200 g
- cukier waniliowy, 16 g
- Polewa:
- masło, 125 g
- śmietana, 5 łyżeczek
- cukier puder., 5 łyżeczek
- kakao, 3 łyżeczki
- żelatyna, 1 łyżeczka
- woda, 3 łyżeczki
- dodatkowo wiśnie drążone
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W śmietanie rozpuścić czekoladę i odstawić do wystudzenia, a następnie schłodzić.
-
Zmiksować ser z żółtkami, cukrem pudrem i na końcu z mąką tortową.
-
Zmiksować schłodzoną śmietanę czekoladową i dodać do masy serowej. Całość zmiksować.
-
Ubić białko na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając w tzw. ósemkę.
-
Wylać na małą blaszkę (21 x 28 cm) i piec 60 min. przez pierwsze 10 min. w temp. 180 st. C, a następnie 150 st. C.
-
Po upieczeniu wystudzić w piekarniku.
-
Ubić śmietanę kremową z cukrem waniliowym, a następnie dodać do sera mascarpone. Zmiksować.
-
Krem wyłożyć na wystudzony sernik. Na wierzch ułożyć wiśnie drążone.
-
W garnuszku rozpuścić masło, ze śmietanką, cukrem pudrem i kakao. Żelatynę zamoczyć w wodzie i dodać do polewy.
-
Lekko wystudzoną polewą udekorować wierzch sernika.
-
Całość schłodzić w lodówce.
Twoje notatki do przepisu
41544 odsłon
28
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
rodzinka500 19 września 2012Zgłoś do usunięcia
zrobiłam , i co tu dużo mówić , , " niebo w gębie " , daję 5 +, ,,,,2 Kto głosował? | Odpowiedz
junisa3 07 marca 2012Zgłoś do usunięcia
wyglada baaaardzo apetycznie, koniecznie do wyprobowania:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
lasuch-09 24 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Rzeczywiście przepis jest dość drogi z powodu użycia sera mascarpone. Trochę zaoszczędziłam, bo kupiłam go w Biedronce. Myślę, że można użyć zwykłego sera śmietankowego. Wówczas cena sera będzie o 50% niższa. Następnym razem wypróbuję wersję ekonomiczną. Natomiast krem powinien być z sera mascarpone. Żeby było taniej można zrobić inny krem np. z budyniu śmietankowego z masłem lub bitą śmietanę z żelatyną.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 24 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Z samego przepisu wiem, że to rozkosz dla podniebienia :), ale kosztorys tego ciasta mnie trochę zniechęca...3 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 20 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Czytając ten przepis, próbowałam sobie wyobrazić smak tego serniczka i myślę, że nie przesadziłaś z tą rozkoszą dla podniebienia, ale muszę jednak wypróbować, żeby to potwierdzić.W ulubionych.3 Kto głosował? | Odpowiedz