Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Sernik czekoladowy

20.01.2012 Odsłon: 29768
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
lasuch-09
lasuch-09

Sama rozkosz dla podniebienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 992

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4275

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 694

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1001

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3941

60 min
26

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 806

>60 min
4
Ciasta
Sernik czekoladowy
Autor:
lasuch-09
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • MASA SEROWA:
  • ser mascarpone, 1 kg
  • Jaja, 5 szt
  • mąka tortowa, 100 g
  • cukier puder, 200 g
  • czekolada gorzka, 100 g
  • Śmietana 30%, 200 g
  • KREM:
  • ser mascarpone., 250 g
  • śmietana 30%., 200 g
  • cukier waniliowy, 16 g
  • Polewa:
  • masło, 125 g
  • śmietana, 5 łyżeczek
  • cukier puder., 5 łyżeczek
  • kakao, 3 łyżeczki
  • żelatyna, 1 łyżeczka
  • woda, 3 łyżeczki
  • dodatkowo wiśnie drążone
Sposób przygotowania:
1

W śmietanie rozpuścić czekoladę i odstawić do wystudzenia, a następnie schłodzić.

2

Zmiksować ser z żółtkami, cukrem pudrem i na końcu z mąką tortową.

3

Zmiksować schłodzoną śmietanę czekoladową i dodać do masy serowej. Całość zmiksować.

4

Ubić białko na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając w tzw. ósemkę.

5

Wylać na małą blaszkę (21 x 28 cm) i piec 60 min. przez pierwsze 10 min. w temp. 180 st. C, a następnie 150 st. C.

6

Po upieczeniu wystudzić w piekarniku.

7

Ubić śmietanę kremową z cukrem waniliowym, a następnie dodać do sera mascarpone. Zmiksować.

8

Krem wyłożyć na wystudzony sernik. Na wierzch ułożyć wiśnie drążone.

9

W garnuszku rozpuścić masło, ze śmietanką, cukrem pudrem i kakao. Żelatynę zamoczyć w wodzie i dodać do polewy.

10

Lekko wystudzoną polewą udekorować wierzch sernika.

11

Całość schłodzić w lodówce.