Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik Makłowicza to ciasto niesamowicie puszyste, delikatne i rozpływające się w ustach. Sekretem tego ciasta jest dodanie odrobiny ugniecionych ziemniaków, dzięki czemu masa jest bardzo wilgotna. Sernik możesz przygotować zarówno na spodzie, jak i bez!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
Ciasta
Torcik dla wnuka wykonany przez synową.
Tort przygotowany przez moją synową , która próbuje sama roić torty dla moich...
Odsłon: 97
1
Dania główne
Schab w zupach
Schab w zupach to bardzo smaczne, sycące, nie wymagajace specjalnych umiejetn...
Odsłon: 10651
23
64
18
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
Ciasta
Torcik dla wnuka wykonany przez synową.
Tort przygotowany przez moją synową , która próbuje sama roić torty dla moich...
Odsłon: 97
1
Dania główne
Schab w zupach
Schab w zupach to bardzo smaczne, sycące, nie wymagajace specjalnych umiejetn...
Odsłon: 10651
23
64
18
REKLAMA
Ciasta
Sernik Makłowicza
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg twarogu sernikowego z dodatkiem serka śmietankowego
- 300 g cukru pudru 2 łyżki do ubijania białek
- 1,5 łyżki rozgniecionych i mącznych ziemniaków
- 2 łyżki mąki krupczatki lub tortowej
- 8 żółtek
- 1 laska wanilii lub kilka kropel esencji waniliowej
- 1 garść rodzynek sułtańskich
- 1 cytryna
- 4 białka
- szczypta soli
Dodatkowo:
- masło do wysmarowania formy
- mąka do posypania formy
Sposób przygotowania:
1
Białka włóż do lodówki. Żółtka przełóż do misy robota kuchennego razem z cukrem pudrem i ziemniakami. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodawaj partiami twaróg, stale mieszając. Na koniec dodaj mąkę i wymieszaj tylko do połączenia składników na wysokich obrotach.
2
Do masy dodaj rodzynki, startą skórkę cytryny i wanilię – w formie esencji lub tartej laski. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Na koniec dodaj 2 łyżki cukru pudru i kontynuuj ubijanie aż całość będzie sztywna. Pianę dodaj do masy i delikatnie wszystko wymieszaj drewnianą szpatułką do całkowitego połączenia.
3
Tortownicę o średnicy 22 cm wysmaruj masłem i posyp mąką. Do formy przenieś masę serową. Wygładź ją. Uderz kilka razy tortownicą o blat kuchenny. Piekarnik nastaw na 160 st. Celsjusza. Sernik piecz przez 60 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z pieca i całkowicie ostudź. Sernik Makłowicza najlepiej wyjmij z formy i krój następnego dnia, ale nie jest to konieczne. Źródło: YouTube/Robert_Maklowicz