Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik Makłowicza to ciasto niesamowicie puszyste, delikatne i rozpływające się w ustach. Sekretem tego ciasta jest dodanie odrobiny ugniecionych ziemniaków, dzięki czemu masa jest bardzo wilgotna. Sernik możesz przygotować zarówno na spodzie, jak i bez!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2314
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1438
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 531
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3603
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1308
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2314
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1438
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 531
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3603
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1308
15
REKLAMA
Ciasta
Sernik Makłowicza
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg twarogu sernikowego z dodatkiem serka śmietankowego
- 300 g cukru pudru 2 łyżki do ubijania białek
- 1,5 łyżki rozgniecionych i mącznych ziemniaków
- 2 łyżki mąki krupczatki lub tortowej
- 8 żółtek
- 1 laska wanilii lub kilka kropel esencji waniliowej
- 1 garść rodzynek sułtańskich
- 1 cytryna
- 4 białka
- szczypta soli
Dodatkowo:
- masło do wysmarowania formy
- mąka do posypania formy
Sposób przygotowania:
1
Białka włóż do lodówki. Żółtka przełóż do misy robota kuchennego razem z cukrem pudrem i ziemniakami. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodawaj partiami twaróg, stale mieszając. Na koniec dodaj mąkę i wymieszaj tylko do połączenia składników na wysokich obrotach.
2
Do masy dodaj rodzynki, startą skórkę cytryny i wanilię – w formie esencji lub tartej laski. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Na koniec dodaj 2 łyżki cukru pudru i kontynuuj ubijanie aż całość będzie sztywna. Pianę dodaj do masy i delikatnie wszystko wymieszaj drewnianą szpatułką do całkowitego połączenia.
3
Tortownicę o średnicy 22 cm wysmaruj masłem i posyp mąką. Do formy przenieś masę serową. Wygładź ją. Uderz kilka razy tortownicą o blat kuchenny. Piekarnik nastaw na 160 st. Celsjusza. Sernik piecz przez 60 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z pieca i całkowicie ostudź. Sernik Makłowicza najlepiej wyjmij z formy i krój następnego dnia, ale nie jest to konieczne. Źródło: YouTube/Robert_Maklowicz