Smaker
Sezon na cukinię

Sernik Makłowicza

16.09.2023 Odsłon: 11491
5.0 (16 oceny)
Sernik Makłowicza
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sernik Makłowicza to ciasto niesamowicie puszyste, delikatne i rozpływające się w ustach. Sekretem tego ciasta jest dodanie odrobiny ugniecionych ziemniaków, dzięki czemu masa jest bardzo wilgotna. Sernik możesz przygotować zarówno na spodzie, jak i bez!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 97

15 min
1
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 101

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 112

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 201

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1862

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 1739

15 min
2
Ciasta
Sernik Makłowicza
Sernik Makłowicza
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg twarogu sernikowego z dodatkiem serka śmietankowego
  • 300 g cukru pudru 2 łyżki do ubijania białek
  • 1,5 łyżki rozgniecionych i mącznych ziemniaków
  • 2 łyżki mąki krupczatki lub tortowej
  • 8 żółtek
  • 1 laska wanilii lub kilka kropel esencji waniliowej
  • 1 garść rodzynek sułtańskich
  • 1 cytryna
  • 4 białka
  • szczypta soli
Dodatkowo:
  • masło do wysmarowania formy
  • mąka do posypania formy
Sposób przygotowania:
1

Białka włóż do lodówki. Żółtka przełóż do misy robota kuchennego razem z cukrem pudrem i ziemniakami. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodawaj partiami twaróg, stale mieszając. Na koniec dodaj mąkę i wymieszaj tylko do połączenia składników na wysokich obrotach.

2

Do masy dodaj rodzynki, startą skórkę cytryny i wanilię – w formie esencji lub tartej laski. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Na koniec dodaj 2 łyżki cukru pudru i kontynuuj ubijanie aż całość będzie sztywna. Pianę dodaj do masy i delikatnie wszystko wymieszaj drewnianą szpatułką do całkowitego połączenia.

3

Tortownicę o średnicy 22 cm wysmaruj masłem i posyp mąką. Do formy przenieś masę serową. Wygładź ją. Uderz kilka razy tortownicą o blat kuchenny. Piekarnik nastaw na 160 st. Celsjusza. Sernik piecz przez 60 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z pieca i całkowicie ostudź. Sernik Makłowicza najlepiej wyjmij z formy i krój następnego dnia, ale nie jest to konieczne. Źródło: YouTube/Robert_Maklowicz