Desery Przepis na:
Sernik na zimno z wiśniami
Przepisów i artykułów: 160 Ocena: 3614
Dodano: 29.04.2014
Odsłon: 51608
Sernik na zimno ze spodem na bazie maślanych herbatników oraz lekko kwaśnymi wiśniami z kompotu
Składniki
- SKŁADNIKI NA SPÓD: 200 g herbatników maślanych 80 g masła lub margaryny
- SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ: 850 g białego sera, mielonego ( np. z wiaderka )
- 3/4 szklanki mleka w proszku, pełnego 2/3 szklanki mleka 4 łyżeczki żelatyny
- 3/4 szklanki cukru pudru 200 ml śmietanki 30 %
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny 14 g cukru waniliowego
- DODATKOWO: 1 galaretka wiśniowa
- 1,5 szklanki wydrylowanych wiśni ( u mnie z kompotu )
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Herbatniki rozdrabniamy w blenderze lub kruszymy wałkiem do ciasta. Dodajemy masło i dłońmi łączymy, aż składniki dobrze się połączą a herbatniki zaczną tworzyć masę. Wykładamy do tortownicy i mocno przyciskamy, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki.
Żelatynę dodajemy do zimnego mleka i podgrzewamy do rozpuszczenia ( nie należy dopuścić do zagotowania ). Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Mielony ser przekładamy do miski i chwilę miksujemy. Kilka łyżek sera mieszamy razem z wystudzoną żelatyną, następnie dodajemy cały czas miksując do sera. Cukier puder przesiewamy do masy serowej i miksujemy. Następnie łączymy z cukrem waniliowym, przesianym mlekiem w proszku oraz sokiem z cytryny. Śmietankę z małą szczyptą soli ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z serem. Masę wykładamy na schłodzony spód z herbatników, owijamy folią i wkładamy do lodówki, aż masa stężeje.
Galaretkę rozpuszczamy według instrukcji na opakowaniu i odstawiamy do wystudzenia. Wiśnię układamy na zastygniętej masie serowej i zalewamy tężejącą galaretką, wstawiamy do zgęstnienia, a najlepiej na całą noc.
8471 odsłon
24
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kstr54 29 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
wyglada przepieknie, no i musi smakowac!,miodzio!2 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 29 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Cudnie się prezentuje! Świetny :)3 Kto głosował? | Odpowiedz