Smaker

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

15.01.2025 Odsłon: 785
5.0 (3 oceny)
30 min
>60 min
>6 os.
AnetkaU
AnetkaU

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie kupiony :)

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 26 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1845

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 183

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 609

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4968

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7852

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Desery
Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni
Autor:
AnetkaU
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Spód
  • 200 g herbatników (Belvita Milk&Cereals)
  • 100 g masła (Osełka)
Masa serowa
  • 1 kg twarogu sernikowego mielonego w wiaderku (Piątnica)
  • 50 g erytrytolu
  • 80 g cukru brązowego drobnego
  • 1,5 łyżki skrobii ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 150 ml śmietanki 36% (Piątnica)
  • 200 g pasty pistacjowej (Nutlove Allnutrition)
Polewa i posypka
  • 50 ml śmietanki 36% (Piątnica)
  • 50 g masy krówkowej
  • 50 g pasty pistacjowej (Nutlove Allnutrition)
  • 50 g niesolonych, obranych pistacji
Sposób przygotowania:
1

Herbatniki zmielić w Thermomisiu 20 sek. obr.5, dodać masło i ponownie dokładnie zmiksować. Powstałą masą wyłożyć spód i część boków tortownicy o średnicy 26 cm. Piekarnik rozgrzać do 160°C. Piec z funkcją pary, lub położyć na spód piekarnika naczynie żaroodporne z wodą.

2

Do Thermomosia włożyć twaróg, cukier, erytrytol i skrobię ziemniaczaną. Zmielić 120 sek. obr. 5. Miksować, aż masa będzie gładka i jednolita. Dodawać po jednym jajku, nadal miksując aż do uzyskania gładkiej masy. Dodać śmietankę oraz krem pistacjowy. Zmiksować całość na jednolitą masę serową. Wyłożyć masę na spód i wstawić do piekarnika. Sernik piec przez ok. 60 - 65 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika (można stopniowo) i ostudzić. Sernik warto wstawić do lodówki do schłodzenia, aby miał idealną konsystencję.

3

W garnku podgrzewając delikatnie, wymieszać śmietankę, masę krówkową i krem pistacjowy. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji i polać po serniku. Udekorować obranymi i pokruszonymi pistacjami.