Smaker
Sezon na dynię

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

15.01.2025 Odsłon: 811
5.0 (3 oceny)
30 min
>60 min
>6 os.
AnetkaU
AnetkaU

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie kupiony :)

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 26 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13146

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4187

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43088

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 505

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 399

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 453

>60 min
5
Desery
Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni
Autor:
AnetkaU
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Spód
  • 200 g herbatników (Belvita Milk&Cereals)
  • 100 g masła (Osełka)
Masa serowa
  • 1 kg twarogu sernikowego mielonego w wiaderku (Piątnica)
  • 50 g erytrytolu
  • 80 g cukru brązowego drobnego
  • 1,5 łyżki skrobii ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 150 ml śmietanki 36% (Piątnica)
  • 200 g pasty pistacjowej (Nutlove Allnutrition)
Polewa i posypka
  • 50 ml śmietanki 36% (Piątnica)
  • 50 g masy krówkowej
  • 50 g pasty pistacjowej (Nutlove Allnutrition)
  • 50 g niesolonych, obranych pistacji
Sposób przygotowania:
1

Herbatniki zmielić w Thermomisiu 20 sek. obr.5, dodać masło i ponownie dokładnie zmiksować. Powstałą masą wyłożyć spód i część boków tortownicy o średnicy 26 cm. Piekarnik rozgrzać do 160°C. Piec z funkcją pary, lub położyć na spód piekarnika naczynie żaroodporne z wodą.

2

Do Thermomosia włożyć twaróg, cukier, erytrytol i skrobię ziemniaczaną. Zmielić 120 sek. obr. 5. Miksować, aż masa będzie gładka i jednolita. Dodawać po jednym jajku, nadal miksując aż do uzyskania gładkiej masy. Dodać śmietankę oraz krem pistacjowy. Zmiksować całość na jednolitą masę serową. Wyłożyć masę na spód i wstawić do piekarnika. Sernik piec przez ok. 60 - 65 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika (można stopniowo) i ostudzić. Sernik warto wstawić do lodówki do schłodzenia, aby miał idealną konsystencję.

3

W garnku podgrzewając delikatnie, wymieszać śmietankę, masę krówkową i krem pistacjowy. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji i polać po serniku. Udekorować obranymi i pokruszonymi pistacjami.