Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na delikatny sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie i kruszonką. Sernik smakuje wyśmienicie, brzoskwinie orzeźwiają jego smak, a pianka nadaje lekkości. Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl Smacznego!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7883
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 298
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3120
8
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 595
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7883
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 298
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3120
8
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 595
4
REKLAMA
Ciasta
Sernik z brzoskwiniami i kruszonką
Smacznebodomowe
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto kruche: 3 szklanki mąki tortowej (typ 450)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 kostka margaryny
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1-2 szczypty soli
- Masa sernikowa: 1 kg sera twarogowego do serników
- 2 jajka
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka margaryny (roztopiona)
- Dodatki: 400 gramów brzoskwiń (1 duża puszka bez zalewy)
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
Sposób przygotowania:
1
• Użyta szklanka ma 200 mililitrów pojemności, ilość porcji: 1 duża forma o wymiarach 45×20 (lub 2 mniejsze jak u nas) • Składniki na ciasto kruche zagniatamy ręcznie lub robotem razem aż będzie plastyczne • Ciasto dzielmy na porcje: 2/3 wstawiamy do lodówki, 1/3 do zamrażarki • Następnie wszystkie składniki na masę sernikową łączymy razem mikserem aż będzie jednorodna • Pozostałe białka oraz 1 szklankę cukru ubijamy na sztywną pianę • Blachę do pieczenia smarujemy margaryną i oprószamy bułką tartą • Po około 2 godzinach wyjmujemy porcję kruchego ciasta z lodówki, rozprowadzamy po dnie blachy do pieczenia i nakłuwamy widelcem • Na ciasto wylewamy maskę sernikową, wykładamy pokrojone kawałki brzoskwiń i wylewamy ubite białka • Na sam koniec wyciągamy porcję kruchego ciasta z zamrażarki i ścieramy je na tarce o grubych oczkach na ubite białka
2
• Tak przygotowany sernik pieczemy przez około 60-70 minut w temperaturze około 170-180 stopni • Sernika nie sprawdzamy patyczkiem gdyż w trakcie pieczenia zawsze będzie mokry • W połowie pieczenia zmniejszamy temperaturę o 10 stopni lub więcej jeśli widzimy że sernik jeszcze się nie dopiekł a wierzch zaczyna się za bardzo przypiekać • Pod koniec pieczenia wierzch ciasta powinien byś elastyczny i lekko się uginać pod naciskiem • Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozwalamy sernikowi ostygnąć w piekarniku przez około 15 minut