Smaker
Zupy

Sernik z lemon curd

15.05.2019 Odsłon: 1967
5.0 (24 oceny)
Sernik z lemon curd
>60 min
>6 os.
monialubi
monialubi

Mój mąż określił ten sernik jednym słowem - petarda. Słodkie ciasto, kwaśny lemon curd i beza. Znika w mgnieniu oka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Dania główne Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...

Odsłon: 536

60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 2959

60 min
2
Zupa papieska z pulpecikami
smaker
smaker
Zupy

Zupa papieska z pulpecikami

Zupy Zupa papieska z pulpecikami

Zupa papieska z pulpecikami jest kwintesencją klasycznych smaków. Z jednej st...

Odsłon: 5118

60 min
7
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Dania główne Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...

Odsłon: 7105

>60 min
11
Kremówka benedyktyńska
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka benedyktyńska

Ciasta Kremówka benedyktyńska

Kremówka benedyktyńska to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, która zachwyc...

Odsłon: 45335

30 min
72
Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przepis dnia

W.Gabriela
W.Gabriela
Przekąski

Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przekąski Ciasteczka bananowe z czekoladą

Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Odsłon: 1220

15 min
7
Ciasta
Sernik z lemon curd
Sernik z lemon curd
Autor:
monialubi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Lemon curd: 3 cytryny (bio)
  • 200g cukru
  • 100g masła
  • 3 jajka
  • Sernik: 180-200g podłużnych biszkoptów
  • 250g masła
  • 500g puszystego serka twarogowego
  • 250g cukru
  • 1 op. budyniu waniliowego
  • 3 jajka
  • 200g śmietany kremówki
  • Beza: 3-4 białka
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Cytryny umyć gorącej wodzie. Zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Masło, cukier, skórkę i 100ml soku zagotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Garnek zdjąć z ognia. Dodać jajka i wymieszać całość trzepaczką. Ponownie postawić na ogniu i podgrzewać ok. 5 minut, aż masa zrobi się kremowa. Przelać do 2 słoików (po ok. 250g), zamknąć i zostawić do ostygnięcia.

2

Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Biszkopty zblendować. 150g masła roztopić i dodać do biszkoptów. Wymieszać i wyłożyć na dnie tortownicy. Wstawić do lodówki.

3

Roztopić pozostałe masło. Serek zmiksować ze 100g cukru, budyniem i masłem. Kolejno dodawać jajka. Kremówkę ubić na sztywno i polączyć z masą serową.

4

Masę wyłożyć na spód ciasteczkowy, wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut, potem zredukować temperaturę do 120 stopni i piec kolejne 45 minut. Wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy zamkniętych drzwiczkach ok. godziny. Uchylić drzwiczki i studzić kolejne 15 minut.

5

250g lemon curd zamieszać i wyłożyć na wierzch sernika, zostawiając ok. 1cm wolnego brzegu. Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

6

Piekarnik nagrzać do 220 stopni (grill lub górna grzałka). Przygotować syrop cukrowy. 150g cukru i 40g wody zagotować, bez mieszania, w rondelku dużym ogniu i gotować ok. 1 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia.

7

Białka lekko ubić z solą, nie przerywając ubijania, na najwyższych obrotach, wlewać małym strumieniem gorący syrop. Ubijać kolejne 3-5 minut, aż powstanie błyszcząca masa. Wyłożyć na wierzch sernika i wstawić ciasto na 3-4 minuty do nagrzanego piekarnika. Smacznego :)