Smaker
Wielkanoc na słodko

Sernik z lemon curd na piernikowym spodzie

07.12.2017 Odsłon: 904
5.0 (4 oceny)
Sernik z lemon curd na piernikowym spodzie
>60 min
5-6 os.
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj

Piernik, sernik i cytrusy, to dla mnie składniki kojarzące się z Bożym Narodzeniem. Postanowiłam więc, wszystko, co kocham połączyć w jedną smakowitą postać. Tak też powstał sernik z lemon curd na pierniczkowym spodzie! :) Połączenie słodyczy i kwaśnego smaku komponuje się idealnie. Może i na Waszym świątecznym stole stanie ten pyszny sernik? Ja zachęcam z całego serca! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 737

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3120

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6270

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11584

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2778

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27900

15 min
33
Ciasta
Sernik z lemon curd na piernikowym spodzie
Sernik z lemon curd na piernikowym spodzie
Autor:
ugotujiprzetestuj
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Spód:
  • 250 g pierników w glazurze
  • 50 g masła
  • Masa sernikowa:
  • 1 kg sera twarogowego (może być wiaderkowy)
  • 4 jajka
  • 75 g cukru pudru (lub więcej jeśli lubicie słodsze serniki)
  • 3 łyżki lemon curd (przepis poniżej)
  • 40 g budyniu waniliowego (lub 40 g mąki ziemniaczanej)
  • 50 ml mleka
  • Dodatkowo:
  • szklanka lemon curd
Sposób przygotowania:
1

Przepis na lemon curd: 3 cytryny 2 jajka 2 żółtka 150 g cukru 50 g masła Cytryny parzymy wrzątkiem, szorujemy, dokładnie wycieramy i ścieramy z nich żółtą skórkę, a następnie wyciskamy dokładnie sok. W niedużym garnku roztrzepujemy jajka i żółtka z cukrem oraz skórką cytrynową. Garnuszek ustawiamy na mniejszym garnuszku wypełnionym gorącą wodą (gotujemy na parze) i cały czas mieszamy, żeby nie powstały grudki. Dodajemy sok z cytryny i masło i mieszamy do zgęstnienia i zagotowania. Gotowy krem przekładamy do wyparzonych słoiczków i przechowujemy w lodówce (do 2 tygodni).

2

Przygotowujemy lemon curd zgodnie z przepisem. Odstawiamy do przestudzenia. Pierniki mielimy na puder, masło rozpuszczamy i mieszamy z piernikami. Masą wykładamy dno tortownicy (wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia). Odstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Wszystkie składniki na masę serową przekładamy do misy miksera i mieszamy razem dokładnie, ale krótko - tylko do połączenia składników. Masę wylewamy na spód pierniczkowy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 175ºC i pieczemy przez 15 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 160ºC i pieczemy 45 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik przez co najmniej godzinę. Następnie wyciągamy sernik, studzimy i wierzch smarujemy kremem lemon curd. Przechowujemy w lodówce.