Smaker
Wielkanoc na słodko

Sernik z musem mango

25.03.2026 Odsłon: 35
5 (1 oceny)
Sernik z musem mango
>60 min
>60 min
5-6 os.
KuchniaBezNudy
KuchniaBezNudy

Sernik z musem mango to deser, który od razu przyciąga wzrok i smakuje tak dobrze, jak wygląda. Zawsze, gdy go podaję, goście patrzą na niego z apetytem. Lubię kuchnię bez nudy, dlatego klasyczny kremowy sernik postanowiłam połączyć z owocowym twistem - słodko-kwaśnym mango, które dodaje świeżości i pięknego koloru. W tym przepisie wykorzystuję mus zrobiony z pulpy mango, dzięki czemu powstaje intensywny smak i aksamitna konsystencja. To sernik bez pieczenia, który wychodzi lekki, delikatny i idealny - nawet dla początkujących, domowych cukierników. Jeśli szukasz pomysłu na wspaniały deser, przepis na sernik z musem mango świetnie sprawdzi się na Wielkanoc, uroczystość Pierwszej Komunii Świętej, na rodzinnego grilla (jako przerywnik od cięższych potraw) albo zwykłe spotkanie z przyjaciółmi. Przetestuj recepturę, przez którą poprowadzę cię krok po kroku.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3489

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 935

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6458

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12142

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2912

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28276

15 min
33
Desery
Sernik z musem mango
Sernik z musem mango
Autor:
KuchniaBezNudy
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 180 g maślanych herbatników,
  • 50 g roztopionego masła 82%.
Masa mango:
  • 400 g twarogu z wiaderka,
  • 2 szklanki pulpy z mango (ok. 500 g pulpy),
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 4 łyżeczki żelatyny,
  • 60 ml gorącej wody (1/4 szklanki),
  • ok. 50 g mleka w proszku (3/4 szklanki),
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%.
Polewa z musu mango:
  • 3/4 szklanki pulpy z mango (ok. 190 g),
  • łyżeczka żelatyny,
  • niewielka porcja ciepłej wody (do żelatyny).
Dekoracja (opcjonalnie):
  • kawałki mango lub brzoskwini z puszki,
  • jadalne bratki.
Sposób przygotowania:
1

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki formy wysmaruj cienko olejem.

2

Przygotuj spód sernika z musem mango. Rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia. Rozdrobnij herbatniki (malakserem lub tłuczkiem) i przesyp do miski. Zalej ciasteczka masłem i dobrze wymieszaj. Przełóż na dno tortownicy, dociśnij i włóż do lodówki, aby spód stężał.

3

Zrób masę mango. Żelatynę zalej ciepłą wodą i odstaw, aby napęczniała. Podgrzej w mikrofali przez kilkanaście sekund i zostaw do wystudzenia. W tym czasie twaróg zmiksuj razem z pulpą mango, sokiem z cytryny, cukrem pudrem i mlekiem w proszku. Schłodzoną śmietankę kremówkę zmiksuj na sztywną pianę i dodaj do powstałej masy, tylko delikatnie mieszając szpatułką (żeby nie stracić napowietrzenia). Małym strumieniem wlej żelatynę, cały czas miksując. Połączoną, jednolitą masę mango wyłóż na schłodzony spód ciasta i wyrównaj. Włóż do lodówki.

4

Przygotuj polewę mango. Żelatynę zalej małą porcją ciepłej wody i odstaw do napęcznienia. Ponownie wstaw na chwilę do mikrofali i odstaw do lekkiego przestudzenia. Wlej do pulpy z mango, cały czas mieszając. Przelej na wierzch sernika i - w razie potrzeby - wyrównaj. Włóż do lodówki, najlepiej na całą noc lub przynajmniej kilka godzin.

5

Przed podaniem sernika z musem mango możesz go udekorować pokrojonymi kawałkami mango lub brzoskwini z puszki. Pięknie wyglądają też jadalne kwiaty, np. bratki.