Smaker

Sernik z pianką i musem jabłkowym

24.08.2018 Odsłon: 2252
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
Wanessa
Wanessa

Ciasto z serem, musem z jabłek i pianką z bitej śmietany jest pyszne, nie za bardzo słodkie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44433

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2374

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3535

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4344

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74435

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29528

30 min
63
Ciasta
Sernik z pianką i musem jabłkowym
Autor:
Wanessa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto
  • mąka pszenna 2 szklanki
  • żółtka 2 szt
  • masło 15 dag
  • cukier puder 0,5 szklanki
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • miód płynny 1 łyżka
  • śmietana 1 łyżka
  • Masa serowa
  • ser biały 70 dag
  • jajka 6 szt
  • budyń śmietankowy 1 szt
  • cukier waniliowy 2 łyżki
  • cukier 1 szkl
  • masło 10 dag
  • puree z dyni 5 łyżek
  • skórka pomarańczowa kandyzowana 2 łyżki
  • rodzynki 2-3 łyżki
  • mieszanka keksowa 2-3 łyżki
  • mąka pszenna 1 łyżka
  • Mus z jabłek
  • jabłka 1 kg
  • galaretka agrestowa 2 szt
  • Pianka
  • śmietana 30% 1,5 szkl
  • serek mascarpone 40 dag
  • cukier puder 0,5 szkl
  • żelatyna 1 łyżka
  • Dodatkowo
  • powidła śliwkowe 250 ml
  • kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, posiekać z masłem, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.Następnie rozwałkować, włożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Upiec na złoty kolor. Masa serowa Żółtka, masło i cukier puder zmiksować. Gdy utarte dodać ser z wiaderka, budyń i pure z dyni.

2

Białka ubić na sztywno pianę, połączyć z masą, dodać bakalie oprószone mąka, delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o takiej samej wielkości jak ciasto.Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 1 godziny.

3

Mus z jabłek Jabłka obrać, pokroić w kostkę, wsypać do garnka, podlać odrobiną wody, przykryć i rozgotować. Do gorących jabłek wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.( w razie potrzeby dosłodzić)

4

Upieczony blat ciasta posmarować powidłami, przykryć zimnym blatem serowym. Następnie wyłożyć tężejący mus z jabłek, oziębić.

5

Zimną śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno. Następnie stopniowo dodawać serek mascarpone miksując na niskich obrotach.Żelatynę rozpuścić w 2-3 łyżkach gorącej wody, połączyć z pianką, i od razu wyłożyć na ciasto. Po wierzchu posypać słodkim kakao i schłodzić.