Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na truskawki trzeba wykorzystać maksymalnie, a jego ukoronowaniem jest ten pyszny sernik z truskawkami na zimno. Serek mascarpone jest tutaj kluczem, ponieważ stabilizuje bitą śmietanę i sprawia, że ten specjał smakuje jak wykwintny deser wprost z cukierni z gwiazdką Michelin. Lubisz sernikowe wariacje i smak czekolady? Podziel masę sernika na pół i dodaj do jednej części dwie łyżki kakao lub rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 25 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 186
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 187
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 186
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 187
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z truskawkami na zimno
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g świeżych truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 250 ml wrzątku
- 300 g mąki pszennej
- 3 łyżki drobnego cukru
- 3 jajka
- 50 ml szklanki oleju
- łyżeczka proszku do pieczenia
- opakowanie serka mascarpone (250 g)
- 250 ml gęstej śmietany kremówki
- szczypta soli
- 150 g cukru pudru
- ewentualnie kilka kropli soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Umyj truskawki, oderwij szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartki. Wbij żółtka do miski i utrzyj z cukrem. Powoli dolewaj olej oraz dodawaj po łyżce mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia (zmniejszając obroty miksera). Przelej ciasto do okrągłej formy (ok.25 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na 30-40 minut w 180°C. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
2
Rozpuść galaretkę w szklance wrzątku i odstaw do przestygnięcia. Wyjętą z lodówki śmietanę ubij na wysokich obrotach dodając cukier puder. Następnie dodaj serek mascarpone. Masa powinna być puszysta i aksamitna. Dla zrównoważenia smaku możesz dodać kilka kropli soku z cytryny.
3
Wyjmij ciasto z formy, oderwij papier do pieczenia i włóż jeszcze raz do tej samej tortownicy, uprzednio wysmarowanej masłem. Na podpieczony spód wyłóż śmietanowo-serowy krem, a na nim ułóż truskawki jedna przy drugiej. Zalej ciasto tężejącą galaretką i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Ciasto podawaj schłodzone, pokrojone trójkąty.