Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Sernik z wiśniami

21.05.2014 Odsłon: 10528
5.0 (37 oceny)
>60 min
>6 os.
pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo

Wspaniały sernik z wiśniami na kruchym cieście. Po prostu raj dla podniebienia, polecam:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wjosna
wjosna
Dania główne

Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

Dania główne Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...

Odsłon: 8887

>60 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

Ciasta Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...

Odsłon: 21794

30 min
29
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

krokiety serowe z brokułami

Dania główne krokiety serowe z brokułami

Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...

Odsłon: 449

60 min
3
mojedomowe
mojedomowe
Dania główne

Kurczak z miodem i sosem pieczarkowym

Dania główne Kurczak z miodem i sosem pieczarkowym

To danie, które zaskakuje bogactwem aromatów i tekstur, a jednocześnie jest s...

Odsłon: 440

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 5278

60 min
14
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Śniadania Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Ciepłe, czy zimne bardzo smaczne. Łatwe do zrobienia. Pachnące koperkiem, ceb...

Odsłon: 1200

30 min
5
Ciasta
Sernik z wiśniami
Autor:
pysznie-zdrowo-kolorowo
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na ciasto: 500 g mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 150 g cukru pudru
  • 250 g masła
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Na masę serową: 1 kg twarogu mielonego
  • 125 g cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 2 łyżki mąki ziemniacznej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 100g rozpuszczonego masła
  • 3 jajka
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 duży słoik wiśni w kompocie
  • Na pianę: 5 białek
  • 150g cukru
  • Do posypania: cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy posiekane masło. Delikatnie zagniatamy. Stopniowo dodajemy żółtka i śmietanę. Całość wyrabiamy na jednolitą masę. Dzielimy na 2 części. Większą część wstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Mniejszą część wkładamy do zamrażarki.

2

Blaszkę o wymiarach 25x 40 cm smarujemy masłem i wysypujemy delikatnie tartą bułką. Wykładamy większą częścią ciasta. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika (góra-dół) na 15 minut. Podpiekamy na złoty kolor.

3

W tym czasie przygotowujemy masę serową. Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodajemy twaróg, rozpuszczone i wystudzone masło, wymieszane mąki i sok z cytryny. Ucieramy na jednolitą masę. Wiśnie odsączamy z kompotu. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier dalej ubijając.

4

Na podpieczony spód wykładamy masę serową, na to równomiernie odsączone wiśnie. Na wiśniach rozsmarowujemy pianę z białek. Na górę ścieramy resztę ciasta z zamrażarki. Wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy około 55 minut. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej spożywać następnego dnia. Smacznego:)