Desery Przepis na:

Skwareczkowe ciasteczka

58SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

290DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: BEATA1978

Przepisów i artykułów: 799 Ocena: 49659

Dodano: 28.01.2016

Od dawna miałam ochotę je upiec, ale jakoś nie mogłam znaleźć odpowiedniego przepisu. W końcu przypomniałam sobie, że na blogu Beatki (luna76) widziałam podobne ciastka. Korzystałam już z jej przepisów nie raz, więc miałam pewność, że przepis jest dobry. Ciastka wyszły pyszne i kruchutkie, dokładnie takie, jak je sobie wyobrażałam.

Składniki

mąka pszenna 3 szkl
skwarki 300 g (z 1 kg słoniny)
smalec 1 łyżka
cukier puder 1 szkl
żółtka 4 szt
mleko 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 3 łyżeczki
cukier waniliowy 1 opakowanie
lukier:
cukier puder 2 szklanki
sok z połowy cytryny
skórka pomarańczowa
Uwaga: Jeśli lukier będzie zbyt gęsty można dodać odrobinę przegotowanej wody.

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Słoninę kroimy w drobną kostkę, wytapiamy, dodając łyżkę smalcu. Oddzielamy skwarki od tłuszczu*.

*Z tłuszczu powstał pyszny smalczyk domowy, dodałam tylko jabłko i cebulkę...

Przepis na smalczyk znajdziecie na moim blogu:
www.katalogsmakow.blogspot.com

Skwarki ucieramy w makutrze na gładką, jednolitą masę. Dodajemy dwie szklanki mąki, żółtka, cukier puder, mleko, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Ciasto mieszamy łyżką, dodajemy jeszcze jedną szklankę mąki. Następnie zagniatamy ciasto na stolnicy, podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na grubość 5 mm.
Foremkami o różnych kształtach wykrawamy ciastka, układamy na blaszce, pieczemy przez 10- 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Upieczone ciastka studzimy.

Cukier puder przeznaczony na lukier ucieramy z sokiem cytrynowym i ewentualnie odrobiną zimnej, przegotowanej wody. Gotowym lukrem dekorujemy ciasteczka.
Jeżeli macie pod ręką skórkę pomarańczową to również możecie dodać ją do lukru, będzie bardziej aromatyczny.

Uwaga: Z podanej ilości składników upiekłam około 90 ciasteczek.
Smacznego.