Desery Przepis na:
Słoniowe uszy
Przepisów i artykułów: 47 Ocena: 819
Dodano: 07.02.2014
Odsłon: 22973
z Cafe Babilon w Ballinacroagh ( kuchnia perska)
Składniki
- 2 jajka
- 75 ml mleka
- 50 g cukru
- 50 ml wody różanej
- łyżeczka zmielonego kardamonu
- 500 g mąki pszennej
- Olej do smażenia
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki zmielonego cynamonu
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z mąki, jajek, mleka, cukru,wody różanej, jajek i kardamonu zagniatamy ciasto. Wałkujemy je bardzo cieńko. Wykrawamy krążki 6-7 cm. Końcówkę krążka ściskamy w malutki wachlarzyk. Smażymy na oliwie jak chrusty. Posypujemy obficie cukrem pudrem z cynamonem
-
Ps 1.Marsha w książce formowanie uszu opisuje tak " z każdego krążka kciukiem i palcem wskazującym uformować kokardkę"
Ps 2.Ciasto jest stosunkowo twarde, więc do wałkowania doskonale nadaje się maszyna do robienia makaronu. Cisto musi być bardzo cienkie !!!
Ps 3. Są dwa rodzaje wody różanej. Jedna do mycia rąk, a druga do celów spożywczych. Używamy tej drugiej ( jest znacznie droższa i się nie pieni
4579 odsłon
7
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
BM87 07 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Ale fajnie wyglądają. :) Smakowite.1 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 07 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
fantastyczne ! :)1 Kto głosował? | Odpowiedz