Smaker
Tłusty Czwartek

Śmietankowiec z galaretkami

23.04.2023 Odsłon: 62633
5.0 (151 oceny)
Śmietankowiec z galaretkami
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Koniecznie zapisz sobie ten przepis, bo będzie to twój nowy, popisowy wypiek. Śmietankowiec z galaretkami nie tylko pięknie się prezentuje, ale również doskonale smakuje. A co ważniejsze, jego przygotowanie jest dziecinne proste.

Potrzebne przybory kuchenne

Biszkopt przygotowany na dużą blachę o wielkości 25 x 35 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 81180

>60 min
67
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1149

>60 min
5
Bułki drożdżowe bez zaczynu
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19380

60 min
26
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 745

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 224

15 min
3
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 327

60 min
1
Desery
Śmietankowiec z galaretkami
Śmietankowiec z galaretkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na biszkopt:
  • 250 g mąki pszennej,
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 8 jajek w temperaturze pokojowej,
  • 250 g cukru,
  • 125 g oleju,
  • szczypta soli do białek
Na masę jogurtową
  • 400 g gęstego jogurtu greckiego,
  • 250 g śmietany 30%,
  • 500 g mleka,
  • 250 g cukru pudru,
  • 4 łyżki żelatyny
Galaretki:
  • 370 ml wrzątku na jedną galaretkę,
  • 4 ulubione galaretki w różnych kolorach, np żółta, czerwona, zielona i niebieska
Sposób przygotowania:
1

Zanim przystąpisz do wyrabiania ciasta, przygotuj blaszkę i wyłóż ją papierem. Następnie nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza.

2

W misce umieść suche produkty niezbędne do wykonania biszkoptu. Jajka rozbij i oddziel białka od żółtek. Z białek ubij pianę mikserem na maksymalnych obrotach. Pamiętaj, by do białek dodać szczyptę soli. Pod koniec ubijania dodaj cukier i ubij pianę na sztywno, nieustannie na wysokich obrotach. Piana powinna być sztywna i błyszcząca. Następnie dodawaj po 1 żółtku i mieszaj na mniejszych obrotach. Wolnym strumieniem wlej olej dalej miksując. Następnie wsyp sypie składniki i wymieszaj całość szpatułką, uważając by piana nie opadła.

3

Ciasto na biszkopt wylej na blaszkę i wstaw do piekarnika. Piecz 40 minut z termoobiegiem. Po wyjęciu ostudź biszkopt i przekrój go na pół.

4

Następnie rozpuść galaretki, każda w 370 ml wrzątku. Po zastygnięciu pokrój każdą z nich na drobną kostkę. Wszystkie galaretki wymieszaj razem.

5

Do kubka wsyp żelatynę i pół szklanki mleka. Odstaw na 10 minut, aż żelatyna napęcznieje. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem pudrem. Gdy się rozpuści, a mleko zagotuje, dodaj żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6

Ubij śmietankę 30% na sztywno. Do przestudzonego mleka dodaj jogurt grecki, ubitą śmietankę oraz pokrojone galaretki. Wymieszaj ze sobą wszystko i umieść na 2-3 minuty w lodówce.

7

Na blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia połóż jeden blat biszkoptu. Na niego wylej masę śmietankową z galaretkami. Przykryj ją drugim blatem biszkopta i lekko dociśnij. Ciasto wstaw do lodówki. Możesz je udekorować według uznania, np. polewą czekoladową, cukrem pudrem lub owocami na wierzchu.