Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Śmietankowiec z galaretkami

23.04.2023 Odsłon: 62009
5.0 (151 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Koniecznie zapisz sobie ten przepis, bo będzie to twój nowy, popisowy wypiek. Śmietankowiec z galaretkami nie tylko pięknie się prezentuje, ale również doskonale smakuje. A co ważniejsze, jego przygotowanie jest dziecinne proste.

Potrzebne przybory kuchenne

Biszkopt przygotowany na dużą blachę o wielkości 25 x 35 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

zabecka
zabecka
Ciasta

Ciasto orzechowe (bezglutenowe)

Ciasta Ciasto orzechowe (bezglutenowe)

Szybkie w przygotowaniu i pyszne ciacho z masa obłędnie orzechową. W mig znik...

Odsłon: 3174

>60 min
14
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 170

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 968

>60 min
3
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 202

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 964

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3108

60 min
18
Desery
Śmietankowiec z galaretkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na biszkopt:
  • 250 g mąki pszennej,
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 8 jajek w temperaturze pokojowej,
  • 250 g cukru,
  • 125 g oleju,
  • szczypta soli do białek
Na masę jogurtową
  • 400 g gęstego jogurtu greckiego,
  • 250 g śmietany 30%,
  • 500 g mleka,
  • 250 g cukru pudru,
  • 4 łyżki żelatyny
Galaretki:
  • 370 ml wrzątku na jedną galaretkę,
  • 4 ulubione galaretki w różnych kolorach, np żółta, czerwona, zielona i niebieska
Sposób przygotowania:
1

Zanim przystąpisz do wyrabiania ciasta, przygotuj blaszkę i wyłóż ją papierem. Następnie nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza.

2

W misce umieść suche produkty niezbędne do wykonania biszkoptu. Jajka rozbij i oddziel białka od żółtek. Z białek ubij pianę mikserem na maksymalnych obrotach. Pamiętaj, by do białek dodać szczyptę soli. Pod koniec ubijania dodaj cukier i ubij pianę na sztywno, nieustannie na wysokich obrotach. Piana powinna być sztywna i błyszcząca. Następnie dodawaj po 1 żółtku i mieszaj na mniejszych obrotach. Wolnym strumieniem wlej olej dalej miksując. Następnie wsyp sypie składniki i wymieszaj całość szpatułką, uważając by piana nie opadła.

3

Ciasto na biszkopt wylej na blaszkę i wstaw do piekarnika. Piecz 40 minut z termoobiegiem. Po wyjęciu ostudź biszkopt i przekrój go na pół.

4

Następnie rozpuść galaretki, każda w 370 ml wrzątku. Po zastygnięciu pokrój każdą z nich na drobną kostkę. Wszystkie galaretki wymieszaj razem.

5

Do kubka wsyp żelatynę i pół szklanki mleka. Odstaw na 10 minut, aż żelatyna napęcznieje. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem pudrem. Gdy się rozpuści, a mleko zagotuje, dodaj żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6

Ubij śmietankę 30% na sztywno. Do przestudzonego mleka dodaj jogurt grecki, ubitą śmietankę oraz pokrojone galaretki. Wymieszaj ze sobą wszystko i umieść na 2-3 minuty w lodówce.

7

Na blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia połóż jeden blat biszkoptu. Na niego wylej masę śmietankową z galaretkami. Przykryj ją drugim blatem biszkopta i lekko dociśnij. Ciasto wstaw do lodówki. Możesz je udekorować według uznania, np. polewą czekoladową, cukrem pudrem lub owocami na wierzchu.