Do góry

Desery Przepis na:

Śmietankowy torcik z truskawkami

Śmietankowy torcik z truskawkami

Autor:

Przepisów i artykułów: 675 Ocena: 10757

Dodano:

Odsłon: 1261

torcik łatwy w przygotowaniu, lekki, smaczny, cieszy podniebienie i oko :-)

Składniki

  • Biszkopt:
  • jajko 4
  • cukier 1/2 szkl.
  • budyń śmietankowy lub waniliowy 1,5 op.
  • proszek do pieczenia 1/4 płaskiej łyżeczki
  • maka pszenna 1 płaska łyżka
  • Krem śmietankowy:
  • śmietanka 30% 600ml
  • serek mascarpone 15 dag
  • cukier puder 4 pełne łyżki
  • dodatkowo:
  • woda z cytryną do nasączenia biszkoptu
  • truskawki ok. 1/2 kg
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Śmietankowy torcik z truskawkami

Przygotowanie

  1. Biszkopt (piekę dzień wczesniej, łatwiej się kroi): Białka należy ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo po 1 łyżce cukier, ciągle miksując do rozpuszczenia się cukru. Nastepnie dodawać po 1 żółtku, po każdym miksując ok. 2 min. Dodać przesiany budyń z maką i proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką. Ciasto wylać do formy (śr. 21-22cm) wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Piec w temp. 175 stopni ok. 25-30 min (do tzw. suchego patyczka). Biszkopt po wyjęciu z pieca upuścić z wysokości ok. 40-50cm. Odstawić do wystudzenia.

    Krem: Schłodzone śmietankę i serek mascarpone umieścić w misce, dodać cukier puder i ubijać do uzyskania gęstej masy.

    Truskawki umyć, usunąć szypułki, kilka większych odłozyć do dekoracji. Resztę pokroić w plastry.

    Biszkopt przekroić wzdłuz na 3 krążki. Na talerz lub paterę wyłożyć pierwszy blat, delikatnie naponczować, wyłożyć 1/3 kremu, wyrównać, ułozyć część platerków truskawek. Połozyć kolejny blat, delikatnie naponczować, powtórzyć czynność z kremem i trauskawkami. Na wierzch ułożyć trzeci blat, delikatnie naponczować. Wierzch i boki posmarować resztą kremu. Udekorować truskawkami. Schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc.

  2. Smacznego :-)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń