Do góry

Desery Przepis na:

Szampanki

Szampanki

Autor:

Przepisów i artykułów: 32 Ocena: 262

Dodano:

Odsłon: 366

Wspaniałe, kruche ciasteczka z kremem, lukrem i wiórkami kokosowymi. Proste w przygotowaniu a z jednej porcji sporo ich wychodzi. Ciasteczka są idealne na różne okazje. Zapraszam po przepis.

Składniki

  • Ciasto:
  • 300g mąki
  • 250g margaryny
  • 3 żółtka
  • 1 proszek do pieczenia(16g)
  • Krem:
  • 2 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 200g masła prawdziwego
  • Lukier:
  • 2 białka z wyparzonych jajek
  • 200g cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
> 6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Szampanki

Przygotowanie

  1. Ciasto:
    Margarynę siekamy z mąką, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i władamy do lodówki na ok 2 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok.3 mm i wycinamy krążki kieliszkiem (takim o średnicy ok 2-3cm), układamy na blachę wyłożoną papierem i wstawimy do piekarnika. Pieczemy w 180 st. C, funkcja góra/dół na złoty kolor – ok 15min. Upieczone ciasteczka studzimy i lukrujemy.

  2. Lukier:
    Mieszamy oba cukry i dodajemy białka. Dokładnie mieszamy. Najlepiej jest to zrobić mikserem. Upieczone i wystudzone ciasteczka maczamy jedną stroną w lukier i odkładamy aż lukier dokładnie nam wyschnie. Możemy przyspieszyć ten proces wstawiając ciasteczka do lekko nagrzanego piekarnika (50 st. C) z funkcją termoobiegu.

  3. Masa:
    Jajka z cukrem ubijamy na parze. Do większego garnka lejemy wodę i stawiamy na gazie a do mniejszego wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Stawiamy go na większym garnku. Musimy uważać żeby dno nie dotykało wody. Jajka ubijamy z cukrem aż powstanie puszysta, jasnożółta masa. Masło ucieramy mikserem aż zrobi się puszyste i jasne. Do masła dodajemy przestudzoną masę jajeczną i ubijamy. Gdy masa jest gotowa, smarujemy jedno ciasteczko (stronę bez lukru) i przykrywamy je drugim ciasteczkiem. Brzegi obtaczamy w wiórkach kokosowych. I tak do wyrobienia wszystkich ciasteczek :)


    Smacznego. Zapraszam na blog www.pyszotki.pl

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń