Smaker
Sezon na dynię

Tarta bananowa - domowe banoffee

05.04.2020 Odsłon: 7870
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
CiachaBabyAgi
CiachaBabyAgi

Wspaniały deser dla wielbicieli karmelu, toffee oraz bananów! W całości przygotujesz go w domu ;)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13117

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4182

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43083

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 503

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 398

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 452

>60 min
5
Ciasta
Tarta bananowa - domowe banoffee
Autor:
CiachaBabyAgi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 100 g schłodzonego masła
  • 200 g przesianej mąki
  • 50 g cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 200 g cukru
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 duże banany
  • 250 ml śmietanki kremówki 30% dobrze schłodzonej
  • saszetka utrwalacza do bitej śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • kakao do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy kruchy spód pod tartę. Pokrojone w kostkę masło ucieramy w garnku, stopniowo przesiewamy mąkę, miksujemy. Dodajemy szczyptę soli, cukier oraz proszek do pieczenia. Kruszonkę wysypujemy na blat, dodajemy żółtko oraz dwie łyżki zimnej wody. Szybko zagniatamy. W razie konieczności dodajemy jeszcze troszkę zimnej wody. Ciasto zlepione w kulkę owijamy folią i wkładamy do lodówki na pół godziny. Następnie podsypując mąką wałkujemy ciasto na grubość ok. 0,5 cm. Przekładamy do foremki wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Ciasto dziurkujemy widelcem i pieczemy z obciążeniem przez 10 min w 180 stopniach. Następnie zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze 10 min.

2

W między czasie, gdy ciasto jest już prawie upieczone, przygotowujemy kajmak. W rondelku rozpuszczamy cukier, mieszając cały czas, żeby się nie przypalił. Kiedy będzie już całkiem płynny, zdejmujemy z palnika, dodajemy stopniowo 3 łyżki mascarpone, energicznie mieszamy. Na wyjęty z piekarnika kruchy spód wylewamy gorący kajmak, równo rozprowadzając go łyżką. Pozostawiamy do wystygnięcia. Banany kroimy w plastry, rozkładamy na zastygniętym kajmaku i polewamy delikatnie sokiem z cytryny.

3

Ostatnia część to śmietankowy krem. Śmietankę ubijamy na sztywno, wsypujemy utrwalacz. Miksując stopniowo dodajemy 2 łyżki cukru pudru, następnie pozostały serek mascarpone. Gotowy krem wykładamy na banany. Tartę schładzamy w lodówce minimum godzinę. Dekorujemy według uznania. Smacznego!