Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Tarta cytrynowa z beza

14.11.2016 Odsłon: 12196
5.0 (23 oceny)
60 min
>6 os.
rusty_fork
rusty_fork

przepyszne ciasto

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 11738

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1276

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 12367

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1534

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 3196

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 493

30 min
1
Ciasta
Tarta cytrynowa z beza
Autor:
rusty_fork
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Kruche ciasto
  • 200 g mąki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 100 g zimnego masła
  • 1 żółtko ( białko wykorzystasz do bezy)
  • 2 łyżki zimnej wody
  • Krem cytrynowy
  • 2 cytryny( wyciśnięty sok i starta skórka.)
  • 60 ml soku z pomarańczy
  • 125 ml wody
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 70 g cukru
  • 100 g masła
  • 1 całe jajko plus 3 żółtka
  • BEZA:
  • 4 białka
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Z podanych składników wyrobić ciasto. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Ciasto rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę (dno i boki), Spód i boki lekko ponakłuwać widelcem,aby nie wyrosła w piekarniku górka. Piec przez 15 minut.

2

Wycisnąć sok z cytryny i pomarańczy.. Wlać do garnka, dodać wodę, skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną, cukier. Wszystko wymieszać i zagotować,aż zgęstnieje. Odstawić z ognia i do gorącej masy dodać pokrojone na kawałeczki masło. Mieszać, aż się połączy z masą. Następnie dodać jajko i żółtka i szybko wymieszać. Na powierzchni masy położyć kawałek folii spożywczej, zabezpieczając ją przed wysuszeniem i utworzeniem kożucha.

3

Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać po łyżce cukier cały czas ubijając. Ubijać białka jeszcze przez 2 - 3 minuty, pod koniec dodając mąkę ziemniaczaną. Przełożyć bezę do worka cukierniczego.

4

Wyłożyć krem cytrynowy na kruchy spód. Następnie udekorować wierzch bezą. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut aż beza będzie z wierzchu chrupiąca i lekko zrumieniona. Wyjąć i dokładnie ostudzić.

5

Notes Jeśli wydaje Ci się, że Twoja beza jest jeszcze " surowa" możesz ja jeszcze lekko podsuszyć. Ustaw piekarnik na termoobieg i zmniejsz temperaturę do 60 stopni. Piecz przez 15 min.