Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasta na kruchym cieście z owocami i kremem z dodatkiem mascarpone. Do tarty użyłam malin i jeżyn - w zimie można użyć mrożonych albo zamienić na inne owoce np. śliwki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Tarta z owocami w mascarpone
wjosna
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki cukru
- 150 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka śmietany
- NADZIENIE
- 250 g mascarpone
- 3 jajka
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1/3 szklanki cukru
- skórka z połowy cytryny
- ok 1 i 1/2 szklanki owoców- u mnie maliny i jeżyny , mogą być mrożone
Sposób przygotowania:
1
Do miski przesiać mąkę i zmieszać z cukrem, dodać pokrojone w kostkę masło i wyrobić w palcach na kruszonkę. Dodać jajko i śmietanę wyrobić na ciasto. Ciasto owinąć w folię i włożyć na co najmniej na ok 30 minut do lodówki.
2
Okrągłą formę do tarty wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować tak żeby wystawało lekko poza formę. Wyłożyć formę ciastem, dokładnie docisnąć boki, nadmiar ciasta odkroić, uformować z niego kulkę i odłożyć do lodówki. Dno ciasta w formie ponakłuać widelcem. Ciasto wstawić na pół godziny do lodówki (albo na 15 minut do zamrażarki). Ciasto przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 10 minut pod przykryciem, następnie zdjąć folię i piec jeszcze 10 minut aż się lekko zarumieni. Wyciągnąć z piekarnika. Jak ciasto podczas pieczenia wam "zjedzie" z boków to można je nadkleić częścią z pozostałego ciasta ( ja tak czasem robię w sytuacji awaryjnej).
3
W misce zmiksować jajka z mascarpone, cukrem i śmietaną, wmieszać skórkę z cytryny. Na dno podpieczonego ciasta wysypać owoce i zalać kremem. Piec ok 35 minut w 180 stopniach aż całość się ładnie zarumieni.