Tarta z rabarbarem

Przygotowanie

1. 

   Wykonanie:
   Do mąki wbić jajko, wlać stopione masło i smalec.

   
2. 

   Zagnieść ciasto w międzyczasie podlewając wodą (około ½ szklanki), zawinąć w ściereczkę i potrzymać w lodówce około 3 godziny. Rabarbar obrać, pokroić, dodać cukry, podlać wodą i rozgotować, po czym ostudzić. Ciasto rozwałkować na grubość 3 cm i wyłożyć foremkę wcześniej wysmarowaną tłuszczem.

   
3. 

   Spód posypać orzechami, następnie wiórkami kokosowymi.

   
4. 

   Wyłożyć rabarbar (w razie potrzeby odcisnąć sok)

   
5. 

   Zapiec w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 40 minut, a w międzyczasie ubić białka z cukrem na sztywno. Przełożyć do woreczka foliowego, wyciąć otwór i wycisnąć na tartę pod koniec pieczenia.

   
6. 

   Zapiec jeszcze przez 5 minut i podawać zaraz po przestudzeniu.