Tarta z serkiem mascarpone

Przygotowanie

1. 

   Z podanych składników zagniatamy ciasto.Wyrabiamy, po czym owijamy folią spożywczą
   i wkładamy na pół godziny do lodówki.
   Wałkujemy formując koło większe od foremki.
   Formę do tarty smarujemy masłem.
   Wkładamy ciasto po same brzegi foremki. Jeśli coś wystaje - odkrawamy nożem.
   Na czas nagrzania piekarnika do 170 stopni wkładamy foremkę do lodówki.

   
2. 

   Nakłuwamy ciasto widelcem.
   Układamy na cieście folię aluminiową
   i wysypujemy na nią suchą fasolę, aby ciasto
   po środku nie wybrzuszyło si. Pieczemy w ten sposób
   przez 15 min z termoobiegiem.

   
3. 

   Zdejmujemy folię z fasolą i pieczemy jeszcze
   przez 5 -10 minut, aż ciasto się zrumieni.
   Studzimy ciasto.
   

   
4. 

   Przygotowujemy owoce do dekoracji.
   
   Truskawki kroimy w ćwiartki,
   kiwi - w plasterki.

   
5. 

   Kiedy ciasto wystygnie przygotowujemy krem. Śmietanę ubijamy na sztywno.
   Białka również. Serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
   Dodajemy ubitą kremówkę i białka. Ostrożnie mieszamy składniki.
   
   Nakładamy powstałą masę serowo-kremową na tartę i dekorujemy ciasto owocami.
   Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

   
6. 

   Podajemy np. posypaną startą czekoladą :)