Name: Torcik pysznie wakacyjny
Prep time: > 60 min
Ingredients: białka jajek, 6; cukier; wiórka kokosa, 200 g; żótka jajek, 3; całe jajko, 1; masło, 1,5 kostki; margaryna, 1,5 kostki; kawa rozpuszczalna, 3 łyżeczki; kakao (gorzkie), 3 łyżki; czerwone porzeczki (lub inne kwaśne owoce), 450 g; śmietana 36% (może być 30%), 500 ml; cukier puder, 100 g; bezy, 150 g; Spirytus

Torcik pysznie wakacyjny

Przepis dnia: 09-09-2008

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

ilia

Porcja jest przewidziana na tortownicę o średnicy 24 cm. W pierwszej kolejności przygotujemy kokosowe spody tortu. W tym celu należy ubić 3 białka ze szczyptą soli, dodać 1/4 szklanki cukru, wymieszać i dodać 100 g kokosu. Wymieszane delikatnie składniki należy piec w temp. 180 C przez ok. 20 min. Z drugim spodem należy postąpić w ten sam sposób, obydwa spody wystudzić. Następnie przygotujemy masę kawową i czekoladową. Masa podstawowa: Żółtka i całe jajko ubić mikserem z 3/4 szkl. cukru na małym ogniu, aż masa będzie dobrze ciepła. Należy ją odstawić do wystygnięcia. W tym czasie ubić mikserem masło z margaryną i dodać do nich wystudzoną masę jajeczną. W ten sposób otrzymujemy masę podstawową i dzielimy ją na dwie części. Do większej części dodajemy kawę ówcześnie rozpuszczoną w 2 łyżkach wody oraz spirytus (tyle, żeby masa była dosyć ostra, ale się nie rozrzedziła za bardzo), całość mieszamy. Do mniejszej części dodajemy kakao i spirytus (do smaku ;) ), również mieszamy. Następnie przygotujemy masę porzeczkową: Porzeczki dokładnie umyć, osączyć, oberwać gałązki i szypułki. Szklankę owoców odstawić, resztę zmiksować i przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem pudrem. Śmietanę ubić na sztywno i połaczyć z musem porzeczkowym. Na końcu wsypać porzeczki w całości i wymieszać. Warstwy tortu: Na samym dole kładziemy spód kokosowy, nakładamy masę kawową, na nią warto położyć gdzieniegdznie jeżyny przykrywamy podwójną warstwą bez, nakładamy masę porzeczkową i przykrywamy drugim plackiem kokosowym. Górę i boki smarujemy masą czekoladową i przyozdabiamy. Sierpień 2008r.

Torcik pysznie wakacyjny

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Pieczywo

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Torcik pysznie wakacyjny

Sposób przygotowania: