Smaker
Sezon na dynię

Torcik truskawkowy

02.05.2018 Odsłon: 6057
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 06-05-2018

>60 min
>6 os.
monialubi
monialubi

Torcik truskawkowy na jogurcie i mleczku kokosowym. Leciutki i smaczny. Idealny na majówkę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 756

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3229

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22794

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15198

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4908

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45709

30 min
47
Ciasta
Torcik truskawkowy
Autor:
monialubi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Spód: 300g ciastek cantuccini z czekoladą
  • 150g masła
  • Masa jogurtowa: 250g jogurtu naturalnego
  • 250g kremowego mleczka kokosowego
  • Masa truskawkowa: 1kg truskawek
  • 100g drobnego cukru
  • 5 listków żelatyny
  • 2 op. czerwonej przezroczystej polewy (Tortenguss)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2-3 łyżki soku cytrynowego
  • Masa śmietanowa do dekoracji: 200g śmietany kremówki 30%
  • 100g mleczka kokosowego
  • 3 listki żelatyny
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Tortownicę (26cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

2

Ciastka pokruszyć blenderem na proszek. Masło ropuścić u wymieszać z ciastkami. Masą wyłożyć spód tortownicy. Wstawić do lodówki.

3

5 listków żelatyny namoczyć w zimnej wodzie, następnie odcisnąć i podgrzać aż się rozpuści. Jogurt wymieszać z mleczkiem kokosowym i stopniowo dodawać do żelatyny, cały czas mieszając. Odstawić, aby masa zaczęła lekko tężeć.

4

Truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować. Kilka odłożyć do dekoracji. 10-15 truskawek pokroić na połówki lub ćwiartki i ułożyć na ciasteczkowym spodzie. Delikatnie wylać tężejącą masę jogurtową. Wstawić do lodówki, aby masa całkowicie stężała.

5

Pozostałe truskawki zmiksować z sokiem cytrynowym i 80g cukru na puree. Polewę wymieszać z 1 łyżeczką cukru waniliowego, dodać puree truskawkowe i całość zagotować. Mieszając lekko ostudzić, potem wyłożyć szybko, ale ostrożnie na masę jogurtową (puree ścina się prawie natychmiast w kontakcie z zimną masą jogurtową). Ponownie wstawić do lodówki.

6

3 listki żelatyny namoczyć. 2-3 łyżki mleczka kokosowego podgrzać, żelatynę odcisnąć i dodać do mleczka. Resztę mleczka wymieszać z 20g cukru, dodać żelatynę. Ostudzić, aż masa zacznię tężeć. Kremówkę ubić na sztywno, dodać do mleczka kokosowego. Wymieszać i szprycką z końcówką w kształcie gwiazdki nakładać kleksy. Udekorować truskawkami. Smacznego :)