Desery Przepis na:

Tort dla Joli

17SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

18DODAJ DO KSIĄŻKI

420DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: KORAL

Przepisów i artykułów: 831 Ocena: 16407

Dodano: 09.06.2018

Sezon truskawkowy w pełni , dziś proponuję tort owocowy. Taki prezent dla koleżanki Joli.

Składniki

Biszkopt : 1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
5 jajek
1 łyżeczka oleju rzepakowego
Masa z kiwi : 6 kiwi
galaretka kiwi
Masa truskawkowa : truskawki 300 g
serek homogenizowany truskawkowy 200 g
galaretka truskawkowa
Wierzch : śmietana 30 % 400 ml
śmietan fix 1,5 torebki
cukier waniliowy ( puder )do smaku
Obłożenie : truskawki ok. 400 g
galaretka truskawkowa

> 6 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

1. Biszkopt.
Jajka ubijamy z cukrem na pulchną masę.
Kiedy masa będzie bardzo gęsta, dodajemy przesianą mąkę.
Lekko mieszamy wszystkie składniki , na koniec wlewamy 1 łyżeczkę oleju.
Wylewamy ciasto do przygotowanej tortownicy ( 21 cm.)
Pieczemy w 180 C około 50-60 minut.
Masa truskawkowa.
Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, studzimy.
Opłukane truskawki blendujemy , po łyżce dodajemy serek truskawkowy , dokładnie mieszamy.
Na koniec powoli wlewamy ostudzoną galaretkę.
Masa kiwi.
Obrane kiwi kroimy w drobną kosteczkę i kilka minut lekko dusimy , często mieszając. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę kiwi. Studzimy.
2. Biszkopt przecinamy na trzy części.
Pierwszy płat biszkoptu lekko nasączamy ponczem z herbaty , cukru i cytryny.
Zakładamy obręcz z tortownicy i nakładamy masę truskawkową. Mnie trochę zostało, to wykorzystałam do deseru.
Nakładamy drugi blat ciasta , nasączamy i wykładamy masę z kiwi.
Całość przykrywamy trzecim blatem , nasączamy i wstawiamy ciasto do lodówki . Najlepiej na kilka godzin.
Gotujemy galaretkę w 250 ml. wody , studzimy.Posłuży nam do obtoczenia truskawek. Truskawki do dekoracji płuczemy razem z szypułkami, osuszamy.
Po zastygnięciu warstw , zdejmujemy z tortu obręcz .
Ubijamy chłodną śmietanę , dodajemy cukier puder z wanilią i śmietan fix.
Tort pokrywamy bitą śmietaną. Truskawki kroimy na pół , zewnętrzną stronę smarujemy lekko tężejącą galaretką i rozkładamy je na około tortu.
Na górę z truskawek pokrojonych w plasterki robimy kwiat.
Tort schładzamy.