Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z trzema różnymi biszkoptami i dwoma kremami. Tort z rozetkami i dekoracją z mleka w proszku. Tort na większą pożegnalną imprezę, zrobiłam dla koleżanki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1807
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1807
50
REKLAMA
Ciasta
Tort dla zasłużonego emeryta-duży
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT 1 :
- -4 jajek -150 g.cukru -80 g. mąki tortowej
- -80 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- BISZKOPT 2:
- -4 jajek -150 g.cukru -80 g. mąki tortowej
- -80 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- -30 g. posypki mocno kolorowej-cukrowej
- BISZKOPT 3 :
- -4 jajek -150 g.cukru -80 g. mąki tortowej -1 łyżka
- -80 g. mąki ziemniaczanej -2 łyżki kakao -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -220 g. 100 % owoców brzoskwiń -220 g. 100 % owoców wiśni
- KREM JAGODOWY:
- -750 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -1 śnieżka
- -500 g. serka mascarpone -150 ml. frużeliny z czarnych jagód
- -30 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM MICHALKOWY:
- -750 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru
- -1 śnieżka -500 g. serka mascarpone -30 g. żelatyny
- -1/2 szklanki wody -12 szt. cukierków Michałków,białych
- OBŁOŻENIE:
- -500 ml. śmietanki 30 % -125 g. serka mascarpone
- -1 krem śmietankowy do tortów w proszku
- ROZETKI:
- -500 ml. śmietanki 30 % -125 g. serka mascarpone
- -1 krem malinowy do tortów w proszku
- MASA PLASTYCZNA Z MLEKA W PROSZKU:
- -300 g. mleka w proszku -300 g. cukru pudru
- -parę łyżek mleka w płynie
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papieru do pieczenia. Piec ok.25 min. w 175*. Wyjąć z piekarni, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Można upiec dzień wcześniej. Następne biszkopty upiec tak samo.
2
Do tej samej blaszki, ułożyć jasny biszkopt, lecz blaszkę zabezpieczyć grubiej i wyżej papierem. Posmarować musem brzoskwiniowym.
3
krem jagodowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem, potem śnieżką. Ciągle miksując, dodawać porcjami serek i frużelinę.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć na biszkopt w blaszce.
4
Przykryć biszkoptem z posypką.Posmarować musem wiśniowym.
5
krem michałkowy-Postąpić jak z kremem jagodowym. Z tym, że na sam koniec wmieszać posiekane czekoladki. Przykryć ostatnim, ciemnym biszkoptem lecz dołem do góry.Schłodzić kilka godzin w lodówce.
6
Po schłodzeniu, przykryć paterą i obrócić,"do góry nogami". Zdjąć blaszkę i papier.
7
obłożenie- Śmietankę z serkiem zmiksować z kremem w proszku. Posmarować cały tort.
8
rozetki- Postąpić jak z kremem na obłożenie.Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką M1. Zrobić rozetki wokół tortu. Dobrze by było ten krem w proszku przesiać, bo zawiera kawałeczki malin, które zatykają tylkę.
9
ozdoby z mleka w proszku-Wymieszać mleko suche z pudrem, potem stopniowo dodawać po troszku mleka w płynie. Zagnieść jak na twarde ciasto.Masę zafarbować barwnikami jadalnymi. Rozwałkowywać masę, wycinać foremkami i formować kwiatki.
10
Zrobić resztę dekoracji, listki i napis. Dekoracje robimy wcześniej i przetrzymujemy w lodówce.
11
Na gotowym torcie ułożyć dekoracje.Tort przetrzymywać w lodówce.
12
Kroić ciepłym i ostrym nożem.