Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny, dzięki jogurtowi lekki tort, delikatnie cytrynowy, nie przesłodzony
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10641
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3280
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10641
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3280
21
REKLAMA
Ciasta
Tort jogurtowo - truskawkowy
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- jajko duże 8
- cukier 25 dag
- mąka pszenna 30 dag
- proszek do pieczenia 3/4 płaskiej łyżeczki
- cukier waniliowy 1
- Krem jogurtowo - śmietankowy:
- Jogurt grecki 50 dag
- śmietanka 30 lub 36% 500ml
- cukier puder 8 pełnych łyżek (lub do smaku)
- żelatyna 6 łyżeczek (20 dag) + 12 łyżek wody
- śmietan-fix 1
- cukier waniliowy 1
- truskawki ok. 40 dag
- Krem śmietankowy:
- śmietanka 30 lub 36% 500ml
- cukier puder 5 łyżek
- cukier waniliowy 1
- śmietan-fix 2
- Do nasączenia:
- sok z cytryny 5 łyżeczek
- woda 1 szkl.
- cukier 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: (przygotowuję zawsze dzień przed przygotowaniem tortu) Białka należy ubić na sztywną pianę, ciągle ucierając dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać żółtka i dalej miksować do uzyskania jasnej, puszystej masy. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26cm wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno). Wyrównać. Piec przez około 40 minut w temp. 165 stopni. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
2
Na drugi dzień (biszkopt będzie się łatwiej kroił) biszkopt przekroić w poziomie dwa razy. Krem jogurtowo - śmietankowy: Żelatynę zalać wodą i odstawić na 10 minut, aby napęczniała. Następnie podgrzewać, aż żelatyna się rozpuści (nie gotować) i odstawić na około 10 minut do przestygnięcia. Truskawki pokroić na mniejsze kawałki (mrożone należy wcześniej rozmrozić) Dobrze schłodzoną śmietankę ubić z fixem, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Do przestudzonej żelatyny dodać 2 łyżki jogurtu, wymieszac i całość przełożyć do reszty jogurtu, dokładnie wymieszać. Następnie jogurt wlać do śmietanki, wymieszać delikatnie szpatułką. Masę jogurtowo- śmietanową podzielić na dwie części. Do jednej dodać banany, a do drugiej pokrojone i rozgniecione truskawki. Poncz do nasączenia: wszystkie składniki wymieszać. Na patere lub talerz połozyć jeden blat biszkoptu i zamknąć na nim obęcz tortownicy, biszkopt nasączyć go 1/3 ponczu, wyłożyć część kremu i delikatnie powciskać połowę truskawek, na to położyć drugi blat biszkoptu, nasączyć ponczem, wyłozyć kolejną część kremu i resztę truskawek, przykryć ostatnim biszkoptem, nasączyć resztą ponczu i cienką warstwą kremu. Całość wstawić do lodówki na 2 godz. Zdjąć obręcz. Krem śmietankowy: Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z fixami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Posmarować boki oraz wierzch bitą śmietaną. Pozostałą bitą śmietanę przełożyć do szprycy lub woreczka z metalową końcówką i dowolnie udekorować (użyłam końcówki Wilton 1M, wycisnęłam rozetki i ozdobiłam malinami. Środek tortu udekorowałam resztą kremu i drażetkami. Tort podawać dobrze schłodzony. Smacznego :-)