Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Poprzedni tort robiłam na imprezę rodzinną, ten na młodzieżową. Dekorację trochę zmieniłam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (17)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6010
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 3950
8
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6010
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 3950
8
REKLAMA
Ciasta
Tort na 18 lat- II wersja
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT: 4 x (30x40)
- -4 jajka -150 g. cukru -1 duży budyń na 3/4 l.tj.60 g.:
- (1/ czekoladowy, 2/ krówkowy, 3/malinowy, 4/waniliowy)
- -1 łyżka mąki tortowej -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -400 g. dżemu brzoskwiniowego -ok. 0,5 l. przegotowanej gorącej wody
- KREM JAGODOWY:
- -500 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -400 g. jogurtu greckiego -150 ml.frużeliny jagodowej
- -70 g. cukru pudru -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wrzątku
- KREM STRACCIATELLO:
- -500 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -400 g. jogurtu greckiego -70 g. cukru pudru -25 g. żelatyny
- -1/2 szklanki wrzątku -100 g. tartej gorzkiej czekolady
- KREM CZEKOLADOWY:
- -500 ml.śmietanki 30 % -200 g. mlecznej czekolady
- -250 g. serka mascarpone -400 g. jogurtu greckiego
- -50 g. cukru pudru -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wrzątku
- KREM MAŚLANY-tynk
- -500 g. masła -300 ml. mleka skondensowanego-słodzonego
- -300 g. mleka w proszku -barwnik zielony do rozetek
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- -500 g. polewy białej do dekoracji w pastylkach
- -200 ml.śmietanki 30 % -barwnik pomarańczowy,jadalny
- WKŁADKA POD PIŁKĘ: -200 g.mlecznej czekolady
- -100 g. gorzkiej czekolady -100 g. herbatników
- OZDOBY Z MLEKA W PROSZKU:
- -500 g. mleka w proszku -500 g. cukru pudru
- -ok.150-160 ml. mleka w płynie
- -barwniki jadalne (pomarańczowy, czerwony,zielony,złoty, czarny i kakao)
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać budyń z mąką i proszkiem,jednocześnie mieszając łopatką. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Następne upiec tak samo,dodając inne budynie.Ze wszystkich, po upieczeniu zdjąć papier i ostudzić.
2
Biszkopt ciemny włożyć do blaszki 30x40 z zabezpieczonymi wyżej bokami.Nasączyć częścią rozrzedzonego dżemu z przegotowaną ciepłą wodą.
3
krem jagodowy- Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, serkiem, jogurtem i następnie z frużeliną. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na biszkopt w blaszce i rozsmarować.
4
Przykryć biszkoptem krówkowym,odwracając dołem do góry. Będzie łatwiej nasączyć i posmarować kremem.Nasączyć częścią dżemu.
5
krem stracciatello-Postąpić jak z poprzednim kremem z tym że czekoladę wmieszać już łopatką po dodanej żelatynie. Wyłożyć na biszkopt w blaszce i rozsmarować.
6
Przykryć biszkoptem malinowym, też dołem do góry i nasączyć resztą dżemu.
7
krem czekoladowy-Tutaj wcześniej rozpuścić czekolady ze śmietanką nad parą. Ostudzić i schłodzić, przynajmniej z pół godz. w lodówce, można i całą noc.Najpierw śmietankę czekoladową ubić potem dodać resztę składników jak w poprzednich kremach.Wyłożyć na biszkopt różowy i rozsmarować.
8
Przykryć ostatnim biszkoptem waniliowym i schłodzić w lodówce całą noc. Tutaj nie nasączamy, bo to będzie spód tortu.
9
Tort przykryć paterą i obrócić "do góry nogami". Zdjąć blaszkę i papier. Boki tortu wyrównać.
10
tynk-Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko skondensowane potem dosypując w proszku.Cały tort posmarować kremem i schłodzić. Trochę kremu zostawić i zafarbować potem na zielono, będzie na rozetki.
11
polewa- Polewę rozpuścić wraz se śmietanką nad parą. Potem zafarbować na pomarańczowo. Jeśli mamy barwnik w proszku to mieszamy go z odrobiną śmietanki nie wody. Studzimy, często mieszając. Oblewamy najpierw boki, za pomocą rożka papierowego lub butelki z dzióbkiem. Poprawiamy szpatułka.
12
Resztę polewy rozprowadzamy na górze tortu.
13
środek piłki-Czekolady rozpuścić nad parą, dodać rozkruszone herbatniki i wymieszać. Przelać do okrągłego zafoliowanego naczynia.(tutaj pokrywka szklana).Odstawić do zastygnięcia.
14
dekoracje-Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja).Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne. Podzielić na porcje, zafarbować i przechowywać w woreczku foliowym.
15
Część białej masy zafarbować na brązowo, dodając kakao.Zrobić po dwa wałki białej i brązowej masy i złączyć. Skręcać i na desce wałkować wałek, przekładać na pół, skręcać itd. Kilka razy to powtarzać aż do uzyskania masy w cieniach.
16
Masę wałkować i powycinać deseczki.Na deseczkach zaznaczyć linie słoi.
17
Część pomarańczowej masy rozwałkować i pokryć piłkę. Gładzić rozciągając masę, potem obciąć wokół piłki nadmiar masy.Poklepać tarką,upodobniając do skóry. Zaznaczyć rowki na paski.
18
Białą masę rozwałkować i wyciąć wzór koszulki. Z czerwonej masy, zrobić plisy przy szyi i rękawach na koszulce. Zrobić napis, pozłocić i przykleić odrobinką wody. Na piłce przykleić czarne paski i napis.
19
Z pozostałej masy zrobić inne ozdoby.
20
Na torcie, poukładać parkiet z przygotowanych deseczek.
21
Pod piłkę w tort wcisnąć z 3 obcięte plastikowe rurki od napoi.Miejsce na piłkę posmarować odrobiną kremem maślanym i ułożyć piłkę.Ułożyć przygotowaną koszulkę.Z zielonej masy maślanej zrobić rozetki tylką z dziurkami,wokół dołu torty, będzie to trawa. Ułożyć resztę dekoracji. Tort przechowywać w lodówce. Lecz przed krojeniem, dobrze jak jest szybciej wyjęty z lodówki. Będzie łatwiej kroić, masa troszkę zmięknie. Kroić ciepłym i ostrym nożem.