Smaker

Tort na 29 urodziny

21.09.2022 Odsłon: 4344
5.0 (38 oceny)
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Tort przygotowany na poczęstunek do pracy. Tort zrobiłam na 29 urodziny mojego syna Marcina, a że lubi tylko śmietankowy z brzoskwiniami to właśnie taki mu upiekłam.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, wałek , woreczek, tortownica, papier do pieczenia, łyżka drewniana,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Dania główne

pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Dania główne pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Podawałam kiedyś przepis na sardyńskie pierogi (culurgiones), których smak oc...

Odsłon: 143

>60 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 33204

15 min
34
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9708

>60 min
26
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2186

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4182

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 928

15 min
5
Ciasta
Tort na 29 urodziny
Autor:
bozena1960
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt;
  • jajka 5 szt,
  • mąka pszenna 3/4 szkl,
  • mąka ziemniaczana 1/4szkl,
  • cukier 200 g,
  • sól szczypta,
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka z czubkiem,
  • soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka,
  • Masa śmietankowa;
  • śmietana 30 % 1 litr,
  • cukier puder 3 łyżki,
  • śmietan - fix 2 op,
  • żelatyna 3 łyżeczki,
  • woda gotowana gorąca 1/4 szkl,
  • Dodatkowo;
  • Gotowy krem śmietankowy,
  • mleko 300 ml,
  • Dżem z czarnej porzeczki 1 słoik,
  • Brzoskwinie w puszce 1 puszka,
  • Orzechy włoskie 2 szkl,
  • barwnik spożywczy niebieski szczypta,
  • Dekoracja,
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek, następie ubijamy ze szczyptą soli na sztywną masę. Do ubitej masy białkowej dodajemy na przemian cukier i żółtka cały czas ubijając. Następnie przesiewamy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm i pieczemy około 40 minut, najlepiej do suchego patyczka. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt kroimy na trzy placki. Krem śmietankowy: Dobrze schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy na sztywną masę ze cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix -y. Część ubitej śmietany łączymy z rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody letnią żelatyną, a następnie dodajemy do pozostałej śmietany i delikatnie miksujemy do połączenia. Brzoskwinie odsączamy na sitku z soku, kroimy w kostkę. Gotowy krem śmietankowy przygotowujemy według opisu na opakowaniu. Orzechy po obraniu, wkładamy do woreczka i rozdrabniamy wałkiem do ciasta. Składanie tortu: Spodni placek czyli spód biszkoptu nasączamy sokiem z brzoskwiń, następnie smarujemy dżemem smak dowolny u mnie (czarna porzeczka), nakładamy część kremu śmietankowego, na krem nakładamy część pokrojonych brzoskwiń wciskając je lekko w masę śmietankową. Nakładamy drugi placek i robimy to samo, nakładamy trzeci ostatni placek, dociskamy. Cały tort smarujemy gotowym kremem śmietankowym przygotowanym według opisu na opakowaniu , boki obsypujemy rozdrobnionymi orzechami. Górę tortu dekorujemy masą śmietankową, koralikami oraz różami i listkami z masy cukrowej( różyczki mojego wykonania). Niewielką ilość masy farbujemy barwnikiem niebieskim aby wykonać napis. Gotowy tort wkładamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

2

Tort gotowy.

3

Torcik na 29 urodziny.