Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Tort na roczek "Krecik"

25.03.2019 Odsłon: 1517
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort dla dziecka na urodziny. Tort z kremem michałkowym i malinowym. Tort oblany białą polewą czekoladową. Tort z motywem bajki Krecik.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (30)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 9032

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1008

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4308

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 817

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1086

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4042

60 min
26
Ciasta
Tort na roczek "Krecik"
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:
  • -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej
  • -120 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE: -3/4 szklanki mocnej kawy i posłodzonej
  • DO POSMAROWANIA: -500 g.dżemu malinowego
  • KREM MICHAŁKOWY :
  • -330 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
  • -200 g. jogurtu greckiego -30 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -15 g. żelatyny -1/2 szklanki wrzątku -20 szt.czekoladek Michałków
  • KREM MALINOWY :
  • -330 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
  • -200 g. jogurtu greckiego -100 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -15 g. żelatyny -1/2 szklanki wrzątku -250 ml.musu malinowego -100 g. malin
  • KREM MAŚLANY: -200 g.masła -2 łyżki cukru pudru
  • POLEWA CZEKOLADOWA-ganasz :
  • -400 g. białej czekolady -150 ml.śmietanki 30 %
  • OZDOBY:
  • -250 g. mleka w proszku -250 g. cukru pudru
  • -ok.80 ml. mleka w płynie
  • -barwnik jadalny czerwony, żółty,pomarańczowy,niebieski, czarny i zielony
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszać ale już łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.

2

Spodni blat biszkoptowy, włożyć do zabezpieczonej tortownicy i nasączyć częścią kawy.

3

Potem rozsmarować połowę dżemu.

4

krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie dodawać porcjami serek, jogurt i miksować. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wmieszać pokrojone w kostkę czekoladki.Wyłożyć do tortownicy i rozsmarować.

5

Przykryć drugim blatem biszkoptowym i mocniej nasączyć. Posmarować resztą dżemu.

6

krem 2-Postąpić jak z 1 kremem z tym że po jogurcie dodać przetarte przez sitko maliny. Po żelatynie wmieszać maliny, ale łopatką.Wyłożyć do tortownicy,śpieszyć się,bo krem gęstnieje.

7

Górę biszkoptu, odwrócić trochę nasączyć, ale nie za dużo, bo może się złamać, przy ponownym odwróceniu.

8

Przykryć górą biszkoptu i schłodzić kilka godzin w lodówce.

9

Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i rant z tortownicy.

10

Przykryć paterą i odwrócić ''do góry nogami''.Góra wtedy będzie równiejsza.

11

tynk-Zmiksować miękkie masło z pudrem cukrem i posmarować cały tort.

12

polewa-Czekolady posiekać i roztopić nad parą wraz ze śmietanką. Ostudzić do jeszcze płynnej i oblać cały tort. Boki posmarować spływającą polewą.

13

dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja).Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne. Połowę zafarbować na jasną zieloną a resztę podzielić i zafarbować na różne kolory. Zieloną rozwałkować i wyciąć koło ok.25 cm. Będzie to stelaż pod dekoracje.Na krawędziach zrobić ozdobny szlaczek

14

Na rozwałkowanej czarnej masie,wyciąć krecika w/g namalowanego wzoru.

15

Zrobić resztę dekoracji i za pomocą odrobinki wody przykleić do stelaża.

16

Na jeszcze nie zastygłej polewie ułożyć przygotowaną dekorację na górze tortu. Na dole poukładać resztę kwiatków. Tort przechowywać w lodówce. Kroić ciepłym i ostrym nożem.