Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik zrobiłam na roczek dla synka znajomej. Torcik śmietankowy z serkiem mascarpone bo taki właśnie lubią najbardziej. Torcik wyszedł pięknie i zaskoczył mamę Oliwiera.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica, papier do pieczenia, nóż, mikser, łyżka drewniana, miska,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Ciasta
Tort na roczek - prezent
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt;
- jajka 5 szt,
- mąka tortowa 3/4 szkl,
- mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
- cukier 3/4 szkl,
- soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
- proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
- krem smietankowo - serowy ;
- śmietana 30 % 800 g
- serek mascarpone 250 g,
- cukier puder 2 łyżki,
- fix do śmietany 3 op,
- Krem waniliowy zrobiony według przepisu na opakowaniu
- dżem 1 słoik,
- poncz do nasączenia biszkoptu ( sok z cytryny woda przegotowana cukier )
- ozdoby
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt; Białka jak zawsze w biszkopcie oddzielić od żółtek, ubić na sztywną piane z dodatkiem soli dodając a przemian żółtka z cukrem, mąki wymieszać z proszkiem i sodą delikatnie połączyć z masą jajeczną już nie mikserem lecz łyżką drewnianą. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 40 min najlepiej ( do suchego patyczka ) w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 3 blaty, które nasączamy ponczem przygotowanym z wody soku z cytryny i cukru. Krem śmietankowo - serowy; Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem dodając pod koniec ubijania śmietan fix -y. Do ubitej śmietany porcjami dodajemy serek mascarpone i miksujemy do połączenia. Składanie tortu; Spodni blat po nasączeniu smarujemy dżemem , nakładamy część kremu śmietankowego, nakładamy drugi blat robimy to samo co z pierwszym, nakładamy trzeci blat dociskamy formując tort. Cały tort smarujemy kremem waniliowym, boki obkładamy kryształkami z masy cukrowej (kryształki zrobiłam z resztek masy cukrowej co mi zostawały). Górę dekorujemy według swojego uznania u mnie udekorowany jest różyczkami i listkami z masy cukrowej dzidziusiem na kocyku i jedynką (wszystko mojego wykonania ) dodatkowo ozdobiony rozetkami z kremu śmietankowo -serowego + srebrnymi perełkami cukrowymi. Tort wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
2
Przygotowanie i ozdabiane tortu.
3
Tort w trakcie wykończenia .
4
Tort gotowy do podania.