Tort "Sachera"

Przygotowanie

1. 

   Czekoladę rozpuścić na parze. Masło utrzeć z 1/3 cukru i żółtkami ,cukrem waniliowym. Dodać letnią czekoladę, utrzeć. Białka ubić z resztą cukru. Razem z mąką, proszkiem, orzechami ostrożnie połączyć. Wyłożyć dno tortownicy 27cm. krążkiem papieru do pieczenia. Napełnić ciastem, wyrównać. Piec w 175*przez 40-45 min.
   Po przestygnięciu przekroić na dwa blaty.

   
2. 

   Dżem rozmieszać z gorącą wodą i przelać przez sitko.Dżemem tym z sitka, posmarować krążek ciasta.

   
3. 

   Przykryć drugim blatem ciasta i cały tort posmarować tym rzadkim musem z dżemu.Schłodzić w lodówce.

   
4. 

   Cukier wymieszać z kakao i wodą na papkę. Wstawić nad parę i mieszać do rozpuszczenia cukru. Dodać masło i czekoladę w kostkach. Cały tort oblać polewą czekoladową.

   
5. 

   Roztopioną białą czekoladą, zrobić napis i esy-floresy.

   
6. 

   Tort podawać z kleksem, bitej śmietanki.