Smaker

Tort urodzinowy ''wiosna''

27.04.2018 Odsłon: 6358
5.0 (30 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort z biszkoptem i kremem serowym. Tort udekorowany rozetkami w kształcie różyczek.Tort na urodzinową imprezę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3721

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2056

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2536

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5470

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1430

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5509

60 min
8
Ciasta
Tort urodzinowy ''wiosna''
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • biszkopt:
  • -7 jajek -200 g.cukru-100 g. mąki tortowej -100 g. mąki ziemniaczanej
  • cd. -1 łyżeczka proszku do pieczenia -50 g. gorzkiej czekolady
  • nasączenie: -150 ml. rzadkiej frużeliny malinowej
  • krem serowo-jagodowy:
  • -330 ml. śmietanki 30 % -500 g. sera z wiaderka
  • cd.-200 g.jogurtu greckiego -100 g. cukru pudru
  • cd.-150 ml.frużeliny jagodowej -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • krem serowy:
  • -330 ml. śmietanki 30 % -500 g. sera z wiaderka -200 g.jogurtu greckiego
  • cd.-100 g. cukru pudru -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • mus: -280 g. dżemu brzoskwiniowego -1 łyżka płynnej żelatyny z kremu
  • obłożenie: -330 ml. śmietanki 30 % -1 krem śmietankowy do tortów w proszku
  • rozetki: -330 ml. śmietanki 30 % -1 krem malinowy do tortów w proszku
  • cd.-1/4 kremu z obłożenia na listki -barwnik zielony
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łopatką.Na koniec dodać startą czekoladę i wymieszać. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.

2

Spód biszkoptu, włożyć do tej samej tortownicy co piekł się biszkopt, dodatkowo zabezpieczając wyżej boki.. Albo ułożyć do tortownicy, troszkę mniejszej.Ja tak robię, piekę w fi 27 a składam w 26.Wtedy warstwy są równiejsze i stabilniejsze. nasączenie- Połową frużeliny nasączyć blat biszkoptowy w tortownicy. krem serowo-jagodowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem z serem, jogurtem i frużeliną. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć do tortownicy.

3

Przykryć drugim blatem biszkoptowym. Nasączyć resztą frużeliny malinowej. krem serowy-Postąpić jak z pierwszym kremem, z tym że bez frużeliny i z żelatyną inaczej. Zaraz po rozmieszaniu żelatyny, 1 łyżkę dodać do dżemu brzoskwiniowego i wymieszać.Krem wyłożyć do tortownicy.

4

Na środek wylać mus brzoskwiniowy.

5

Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić parę godzin. Po schłodzeniu, zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Ułożyć tort na paterze.

6

obłożenie- Zmiksować śmietankę z kremem, w/g wskazówek na opakowaniu. Odłożyć 1/4 na listki. Resztą posmarować cały tort.

7

rozetki- Zmiksować krem jak poprzedni. Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką 1M. Zrobić w/g własnej fantazji rozetki, w kształcie różyczek. Pozostawiony krem śmietankowy, zafarbować na zielono, przełożyć do woreczka z odpowiednią tylką i zrobić listki obok różyczek. Tort przechowywać w lodówce, kroić ciepłym nożem.