Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptem i kremem serowym. Tort udekorowany rozetkami w kształcie różyczek.Tort na urodzinową imprezę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Tort urodzinowy ''wiosna''
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt:
- -7 jajek -200 g.cukru-100 g. mąki tortowej -100 g. mąki ziemniaczanej
- cd. -1 łyżeczka proszku do pieczenia -50 g. gorzkiej czekolady
- nasączenie: -150 ml. rzadkiej frużeliny malinowej
- krem serowo-jagodowy:
- -330 ml. śmietanki 30 % -500 g. sera z wiaderka
- cd.-200 g.jogurtu greckiego -100 g. cukru pudru
- cd.-150 ml.frużeliny jagodowej -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- krem serowy:
- -330 ml. śmietanki 30 % -500 g. sera z wiaderka -200 g.jogurtu greckiego
- cd.-100 g. cukru pudru -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- mus: -280 g. dżemu brzoskwiniowego -1 łyżka płynnej żelatyny z kremu
- obłożenie: -330 ml. śmietanki 30 % -1 krem śmietankowy do tortów w proszku
- rozetki: -330 ml. śmietanki 30 % -1 krem malinowy do tortów w proszku
- cd.-1/4 kremu z obłożenia na listki -barwnik zielony
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łopatką.Na koniec dodać startą czekoladę i wymieszać. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
2
Spód biszkoptu, włożyć do tej samej tortownicy co piekł się biszkopt, dodatkowo zabezpieczając wyżej boki.. Albo ułożyć do tortownicy, troszkę mniejszej.Ja tak robię, piekę w fi 27 a składam w 26.Wtedy warstwy są równiejsze i stabilniejsze. nasączenie- Połową frużeliny nasączyć blat biszkoptowy w tortownicy. krem serowo-jagodowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem z serem, jogurtem i frużeliną. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć do tortownicy.
3
Przykryć drugim blatem biszkoptowym. Nasączyć resztą frużeliny malinowej. krem serowy-Postąpić jak z pierwszym kremem, z tym że bez frużeliny i z żelatyną inaczej. Zaraz po rozmieszaniu żelatyny, 1 łyżkę dodać do dżemu brzoskwiniowego i wymieszać.Krem wyłożyć do tortownicy.
4
Na środek wylać mus brzoskwiniowy.
5
Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić parę godzin. Po schłodzeniu, zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Ułożyć tort na paterze.
6
obłożenie- Zmiksować śmietankę z kremem, w/g wskazówek na opakowaniu. Odłożyć 1/4 na listki. Resztą posmarować cały tort.
7
rozetki- Zmiksować krem jak poprzedni. Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką 1M. Zrobić w/g własnej fantazji rozetki, w kształcie różyczek. Pozostawiony krem śmietankowy, zafarbować na zielono, przełożyć do woreczka z odpowiednią tylką i zrobić listki obok różyczek. Tort przechowywać w lodówce, kroić ciepłym nożem.