Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dość tradycyjne, znane chyba wszystkim ciasto. Jest jednym z moich ulubionych, więc było oczywiste że prędzej czy później przepis wyląduje na blogu :) Ostatniej soboty nazbierałyśmy z Zosią ponad dwa litry truskawek, a dzień wcześniej Marcin przywiózł od teściów strasznie dużo rabarbaru. Jako że u nas truskawki i rabarbar zawsze znajdą zastosowanie, mieliśmy pyszny dzień... :) Ciasto jest mięciutkie, lekko wilgotne w środku, pachnące masłem, owocami i bardzo aromatyczne :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 24777
40
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 77
3
2
11
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 24777
40
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 77
3
2
11
8
REKLAMA
Ciasta
Ucierane ciasto z kruszonką, rabarbarem i truskawkami
kuchniakolorublond
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- (porcja na blachę 25x25cm)
- Na ciasto:
- - 5 jajek
- - 1 szklanka cukru
- - 1 kostka miękkiego masła min. 82% (250g)
- - 2,5 szklanki mąki pszennej
- - 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- - otarta skórka i sok z 0,5 cytryny
- Na kruszonkę:
- - 1 łyżka miękkiego masła
- - 2 łyżki mąki
- - torebka cukru wanilinowego
- Dodatkowo:
- - truskawki
- - rabarbar
- - cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Masło (ale masło, nie jakąś margarynę bo smak jest naprawdę kosmicznie różny) ucieramy z cukrem na puch. Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy pianę i odstawiamy na bok. Do ubitego masła dodajemy po jednym żółtku, każdorazowo starannie ucierając. Do masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy. Masa ma być bardzo gęsta, ma wydawać się aż za gęsta. Jeśli się taka nie wydaje, dodajemy jeszcze trochę mąki. Jeśli konsystencja jest już odpowiednia, dodajemy otartą skórkę i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Miksujemy i dodajemy ubitą pianę z białek. Łączymy łyżką lub łopatką.
2
Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równamy wierzch. Na ciasto wykładamy pokrojony rabarbar lekko wciskając go w ciasto. Posypujemy lekko cukrem wanilinowym. Na cieście układamy przekrojone na pół truskawki, również wciskając je w ciasto.
3
Składniki kruszonki palcami łączymy ze sobą, aż powstaną grudki. Gotową kruszonką posypujemy ciasto. Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut (bez termoobiegu), do suchego patyczka. Upieczone ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!!!!